フライパン料理 お好み焼き 2021-02-25 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 キャベツの入った残り物を使い切るならお好み焼きです。 今日はキャベツと豚肉の炒め物（肉はあまりなかったです）と牛すじスープのすじ肉があったので、それらを生地に混ぜて焼きま …
フライパン料理 豚ひき肉のパセリレモン醤油 2021-02-22 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 三寒四温のこの時期は、ちょっと苦味のある野菜を採ると体にいいらしいです。 パセリもそんな野菜の一つでしょうか。 いつもの挽肉炒めにパセリを大量に投入し、レモンと醤油であ …
フライパン料理 牛肉とピーマン、パプリカの炒め物 2021-02-19 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 塩味青椒肉絲のアレンジです（アレンジ多いですよね💦） https://kouglof-cafe.com/new-onion-pepper-steak …
フライパン料理 スペアリブとじゃがいもの蒸し炒め 2021-02-15 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 リクエストでまたスペアリブです。 今日はじゃがいもを添えました。 フライパンで焼いているうちに出てくる脂を吸ったじゃがいもは禁断の味！ レシピ 材料 スペアリ …
フライパン料理 5分でオムライス ナポリタンソース＋ご飯1膳＋卵2個でOK 2021-02-10 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ナポリタンに使うほか、いろいろな料理にアレンジできるナポリタンソース。 https://kouglof-cafe.com/neap …
フライパン料理 カリカリ豚のレモン醤油 2021-02-09 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 こってりした豚バラ肉に、さっぱりとしたレモン醤油がよく合います。 カリカリになるまで焼きつつ、出てくる脂を拭き取ってしまえば脂っこくなりません。 ビールのおつまみに …
フライパン料理 新玉ねぎの塩味青椒肉絲 2021-02-08 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 醤油やオイスターソースを加えたこってり味の青椒肉絲も大好きですが、今日は新玉ねぎをたっぷり加え、塩味にアレンジしてみました。 野菜と肉の味が引き立って、さっぱり食べられま …
フライパン料理 フライパンでスペアリブのバルサミコ醤油ソテー 2021-02-05 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 スペアリブをフライパンでさっとつくりたいのに、なかなか火が通らなくて困ったことはありませんか？ スペアリブを切り開く そんなときに思いついたのが、肉を切り開いて焼く方法でし …
フライパン料理 キャベツとトマトのバジルパスタ 2021-01-27 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 パスタは麺をゆでる時間とソースを作って合わせるタイミングが難しいですよね。 作り置きでパスタ そんなときに、作り置きや下ごしらえ済みのものがあると便利。 蒸し玉ねぎと …
フライパン料理 粒うにのトマトクリームパスタ 2021-01-19 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近、うちでパスタといえば、うにのパスタのオンパレードです（娘だけですが）。 先日作った粒うにのトマトパスタ。 https://kouglof-cafe.com/sea …
フライパン料理 ポテトベースでつくるデミグラポテト 2021-01-18 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 とっておき、というほどのものではないのですが、我が家の人気メニューをご紹介します。 デミグラポテト ポテトベースとハヤシライスのソースを重ねてパン粉を振ってオーブン …
フライパン料理 新ごぼうと牛肉の赤ワイン八丁味噌炒め 2021-01-14 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 牛肉とごぼうを買ってきたので、それなら赤ワインと八丁味噌で味付けしたらおいしそう！ そう思い立ち、作ってみた料理です。 レシピ 材料 2~3人分 新ごぼう 洗って短 …
フライパン料理 粒うにのトマトパスタ 2021-01-13 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 うにのトマトクリームパスタが好みだったらしく、今日もリクエストされました。 https://kouglof-cafe.com/sea-urchin-tomato-cr …
フライパン料理 ふわとろねぎ玉のだしあんかけ 2021-01-10 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 連日の寒さに、からだが温かい食べ物を欲しています。 冷蔵庫にたっぷりあった卵と刻みねぎ、そして昆布と鶏で取った出汁で、ねぎ玉あんかけを作りました。 レシピ 材料 3~ …
フライパン料理 豚肉のトマトクリームフェトチーネ 2021-01-09 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 先日のうにのトマトクリームパスタが家族の受けがよかったので、豚肉でアレンジしました。 https://kouglof-cafe.com/sea-urchin-tomato …
フライパン料理 牛肉と赤玉ねぎの赤ワイン醤油炒め 2021-01-07 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 朝食用に簡単な炒め物を。 いつもの甘辛味の牛肉炒めに変化をつけるため、酒の代わりに赤ワインで風味付けしました。 レシピ 材料 2~3人分 牛細切れ肉 ３５０ｇ …
フライパン料理 干ししいたけの出汁巻き卵 2021-01-05 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 実家の母から立派などんこ椎茸が届きました。 私は椎茸に目がないのです。 水に浸して冷蔵庫に入れておいたら、香りのいい出汁が取れました。 卵も買いすぎていたので、大 …
フライパン料理 豚バルサミコソテー 2021-01-01 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 レシピ 材料 ３～４人分 豚バラ肉塊 ４００～５００ｇ 塩 小さじ1 胡椒 オリーブオイル 小さじ2 にんにく 1片 ローズマリー 2枝 トマト 1個 砂糖 …
フライパン料理 うにのトマトクリームパスタ 2020-12-31 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 昨日、娘が築地で買ってきたうに。 リクエストに応え、残っていた分でパスタを作りました。 実はうにが苦手な私。 作ったことも食べたこともなく、なんとなくのイメージで …
フライパン料理 もやしと生ハムのさっと炒め 2020-12-28 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 またまたもやし料理で失礼します。 （半額シールを目の前で貼られ、思わず手に取りました笑） カレー、酸辣湯ときて、今回は少し穏やかな味にしてみました。 https: …
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