フライパン料理

牛肉とじゃがいものお焼き

レシピ

材料

牛細切れ肉 300g
新じゃがいも 大1個
塩、胡椒 少々
砂糖 ひとつまみ
醤油 大さじ1
油 適量

作り方

  1. じゃがいもは皮つきのまま圧力鍋で15分加圧して蒸す。圧が下がったら皮を剥いてボウルに入れ、フォークでつぶす。塩、胡椒を軽く振る。
  2. 牛肉をフライパン(直径26㎝)に広げ入れて油を回しかける。いじらずに強めの中火で焼き付ける。じりじりと音がしてきたら、塩、胡椒を軽く振り、軽くほぐしながら炒める。
  3. 焼き色がついたら砂糖と醤油を加えて炒め、①のボウルに加える。
  4. 軽く混ぜて直径20㎝のフライパンに入れ、表面を平らにならして焼き付ける。

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です