キッチンメモ レタス1個をおいしく食べきるために 2020-09-18 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近、レタスが安くておいしいですね。 朝採れたてのレタスが並んでいるのを見ると、 つい手に取ってしまいます。そしてカゴへ。 レタス1個を最後までおいしくたべるため …
キッチンメモ 撮影ランチ お弁当＆テイクアウト編 2020-09-17 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 書籍や雑誌の撮影は、大体午前中から夕方にかけて行われるので、 途中で一度お昼休憩があります。 私の場合、お菓子の撮影がほとんどですので、お弁当を頼んでいただくことが多いので …
おすすめレシピ フライパンひとつで 韓国風鶏もも肉のピリ辛焼き 2020-09-16 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 忙しいときにはフライパン料理が便利ですよね。 今日はフライパンひとつで作れる、蒸し焼きおかずを作りました。 フライパンひとつで 韓国 …
キッチンメモ ＣＯ-ＯＰ歴29年 コープデリのお気に入り10選 2020-09-15 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 毎週火曜日は、コープデリから宅配品が届きます。 今日もいつもと同じ時間に担当の方が届けてくれました。 コロナの影響で、ＣＯ-ＯＰ …
キッチンメモ スタイリストさんおすすめ 霧吹き＆アイロン 2020-09-14 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 撮影などでご一緒するスタッフの方々からはいろいろなことを 教えていただきます。 特に、スタイリストさんの持ち物にはいつも興味津々です。 リース屋さんから借りて来られる食器 …
おすすめレシピ コンロを使わない日の料理 シーフードマリネ＆トマトの塩昆布マリネ 2020-09-13 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近、スモークサーモンが食べたいとずっと思っていたので、 今日はシーフードマリネを作りました。 もう一品は近頃はまっている、トマ …
おすすめレシピ 作り置き ガパオ風豚ひき肉とピーマンの豆鼓醤炒め 2020-09-12 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ガパオライス 鶏肉のバジル炒めと目玉焼きがご飯の上にのったタイ料理、 というイメージです。 今晩作った料理がガパオライスに似て …
おすすめレシピ 豚バラ肉のさっぱり煮込み 作り置きローストオニオン＆トマトで 2020-09-11 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 肉の中でも特に豚バラ肉が好きです。 炒め物や煮込みなど、何に使っても美味しくて、こくが出ますよね。 昔は脂身が苦手だったのに、年 …
キッチンメモ 生姜大好き！ジンジャーシロップを作りました 2020-09-09 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 つい先ほど煮あがったばかりのジンジャーシロップ。 薬味の中でも、料理やお菓子に本当によく使うのが生姜です。 ジンジャーブレッドやジンジャークッキー、パンデピスなど、生姜 …
おすすめレシピ 秋茄子でオーブン作り置き お気に入り2レシピ 2020-09-08 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 「秋茄子は嫁に食わすな」 秋茄子と言えば、このことわざを思い浮かべますが、 言葉の由来はお嫁さんへの思いやりからなのか、その逆だったのか、 本当はどちらだったのでしょうね。 …
キッチンメモ レタス1個をおいしく食べきるために 2020-09-18 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近、レタスが安くておいしいですね。 朝採れたてのレタスが並んでいるのを見ると、 つい手に取ってしまいます。そしてカゴへ。 レタス1個を最後までおいしくたべるため …
キッチンメモ 撮影ランチ お弁当＆テイクアウト編 2020-09-17 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 書籍や雑誌の撮影は、大体午前中から夕方にかけて行われるので、 途中で一度お昼休憩があります。 私の場合、お菓子の撮影がほとんどですので、お弁当を頼んでいただくことが多いので …
おすすめレシピ フライパンひとつで 韓国風鶏もも肉のピリ辛焼き 2020-09-16 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 忙しいときにはフライパン料理が便利ですよね。 今日はフライパンひとつで作れる、蒸し焼きおかずを作りました。 フライパンひとつで 韓国 …
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キッチンメモ 生姜大好き！ジンジャーシロップを作りました 2020-09-09 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 つい先ほど煮あがったばかりのジンジャーシロップ。 薬味の中でも、料理やお菓子に本当によく使うのが生姜です。 ジンジャーブレッドやジンジャークッキー、パンデピスなど、生姜 …
おすすめレシピ 秋茄子でオーブン作り置き お気に入り2レシピ 2020-09-08 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 「秋茄子は嫁に食わすな」 秋茄子と言えば、このことわざを思い浮かべますが、 言葉の由来はお嫁さんへの思いやりからなのか、その逆だったのか、 本当はどちらだったのでしょうね。 …
通信講座 時短＆節約 天板フォカッチャ 小麦粉1キロでつくりました 2020-08-29 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 蒸し暑いですね。 こんなときはパンをつくればいいんだ、 と前向きにとらえ、フォカッチャ風のパンを焼きました。 つい先日、実家の …
通信講座 いちじくとピスタチオのタルト【通信講座】 2020-08-27 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 通信講座第2回めのレッスンは 「いちじくとピスタチオのタルト」です。 いちじくの旬 夏の終わりに出合うと、思わず手に取ってしまういちじく。 実はいちじくの旬は、６月～７ …
通信講座 通信講座のお知らせ 2020-08-20 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 通信講座をスタートさせていただくことになりました。 通信講座の内容とお申し込みの流れ ご家庭で作りやすいよう、 丁寧に解説を入れたレシピ お申込みいただいた …
料理家YouTuberの舞台裏 料理家YouTuberの舞台裏 スマホ編集アプリVLLO 2020-09-01 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 スマホで撮影した動画を編集すれば動画作品の完成です。 YouTubeを始めるうえで、編集はどうしようかと考え、 スマホで撮影したもの …
料理家YouTuberの舞台裏 料理家YouTuberの舞台裏 はじめたきっかけと動画作りのプロセス 2020-08-29 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 YouTubeでお菓子作りの動画を始めてから４か月になりました。 自分が始めるとは予想もしていなかったことで、無我夢中でしたが、 公開し …
YouTubeレシピ 糖質オフのおからパウンドケーキ【YouTubeレシピ】 2020-08-20 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 「糖質オフのおからパウンドケーキ」 本日YouTubeにアップできました。 動画は結構前に撮っていたのですが、随分寝かせてしまい …
YouTubeレシピ カフェオレプリンとコーヒーゼリー 2020-08-05 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 日付が変わりましたが、 今日も暑かったですね。 カフェオレプリンとコーヒーゼリー 少し前のブログでちらっとお知らせしていた カフェオレプリンの動画をアップしました。 Yo …
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