肉とじゃがいもの組み合わせは家族受けがよいのでよく作ります。
煮崩れしにくいメークインは、先にレンジ加熱して火通りよくしてから炒めます。
塩、酒、しょうゆでさっぱりした味に仕上げました。
レシピ
材料
牛細切れ肉 300ｇ
じゃがいもメークイン 大2個
パプリカ 1個
塩 小さじ1/2
酒 大さじ2
醤油 小さじ2
作り方
- じゃがいもは皮を剥いて1㎝の拍子木切りにし、耐熱皿にのせてラップをかぶせ、600Ｗの電子レンジで4分加熱する。
- パプリカは種を取って1㎝幅に切る。
- フライパンに牛肉と油を加え、炒める。塩小さじ1/2、胡椒を振って八割方火が通ったら皿に取り出す。
- 同じフライパンに①を加えてさっと炒め、②も加えて炒める。塩小さじ1/2を加えて炒める。酒を加えて更に炒める。
- ③をフライパンに戻し入れ、醤油を加えてさっと炒める。
