日曜日から撮影が始まりました。
金曜日に仕込んでおいたおかずはほぼなくなったので、また作り置きです（笑）
アスパラとキャベツ、ハム、豚肉のマスタード炒め
日曜日から撮影なので、深夜にまとめづくりを。
意外に足の速いアスパラ。2回連続でダメにしてしまったので、今回はさっさと使ってし...
先日買ってきた特別栽培のキャベツ。１個がかなり大きく、キャベツ半分をいつも余裕で消費している私でも、使いごたえがありました。
ちょっと今日はアジアンな気分だったので、コチュジャンと、好き嫌いが分かれる香辛料、五香粉を使って炒め物にしてみました。
レシピ
材料 4人分
鶏もも肉 2枚
キャベツ 1/2個
ごま油
塩 小さじ1
酒 大さじ2
コチュジャン 大さじ1
五香粉 小さじ1/2
作り方
- 鶏肉は50℃の湯で洗い、水気を拭いて一口大に切る。
- キャベツはざく切りにする。
- フライパンに①とごま油を加えて火にかけ、塩小匙1/2を振って炒める。出てきた脂は適宜ふき取る。
- キャベツを加え、塩小さじ1/2と酒を加えて蓋をして中火で5分ほど、キャベツがしんなりし始めるまで加熱する。
- 蓋を取り、コチュジャンと五香粉を加えて混ぜながら炒める。全体になじんだらOK。
