先日「鮭とじゃがいものクリームグラタン」という料理を作ったのですが、
鮭とじゃがいものクリームグラタン
レシピ
材料
鮭（焼いたもの） 1切れ
じゃがいも 大1個
塩 小さじ1/3
胡椒 少々
生クリーム 70ｇ
作り方
...
今回はスモークサーモンでクリームパスタです。
スモークサーモンの香りが移ったクリームをパスタに絡めていただきます。
これは半分お仕事のレシピです。
【レシピあり】オレンジページ掲載のお知らせ【クチポール「NAUシリーズ」】
発売中のオレンジページに掲載いただきました。
オレンジページ通販（P108,109)のページで、人気のカトラリーブラン...
レシピ
材料 1人分
スモークサーモン 40ｇ
オリーブオイル 小さじ1
ショートパスタ（ファルファレ） 80ｇ
塩、胡椒 適量
白ワイン 大さじ1
生クリーム 80ｍｌ
パセリのみじん切り 小さじ1
作り方
- パスタを袋の表示時間通りにゆでてざるに空ける。
- フライパン（直径20㎝）にオリーブオイルを熱し、スモークサーモンを加えてさっと炒める。
- 白ワインを加えて煮立たせ、塩、胡椒を軽く振り、パセリと生クリームを加えて2~3分煮詰める。
- ①を加えてソースを絡めるように混ぜ、煮詰まりすぎるようならパスタのゆで汁を加える。
- 器に盛る。
