玉ねぎのキッシュ
キッシュはパイ生地とアパレイユ（卵液）の作り方さえ覚えれば、様々な種類が作れるところも魅力ですよね。
今日は「玉ねぎのキッシュ」を作りました。
パイ生地の空焼きが不要なので、食べたいときにすぐに取り掛かれるところが気に入っています。
キッシュは冷凍保存できます【保存法＆解凍の仕方】
一台焼いて余らせないかしら？
大丈夫。キッシュは冷凍保存が可能なのよ。
保存はどうやってすればいいの？
一切れずつにカットしてアルミホイルに包み、保存袋に入れて冷凍すれば2週間は大丈夫。
食べるときはどうやって？
自然解凍してアルミホイルごとオーブントースターで10分くらい焼けばいいのよ。最後2～3分はアルミホイルを開くといいかも。
自然解凍って時間がかかるわよね？
急ぐときは、アルミホイルから取り出して、600Ｗの電子レンジで2分くらい加熱して、あとはトースターで同じように焼けばいいと思うわ。やってみて～
よくご質問いただく内容をチャット形式にまとめてみました。
糖質オフのキッシュ
キッシュはパイ生地を使って作るため、小麦粉のせいで糖質量が増えがちです。そこで、糖質量を抑えたパイ生地で作るキッシュのレシピを考えました。
１切れ当たりの糖質量は4.8ｇ。
味気無さや物足りなさを感じるどころか、むしろ香ばしさが増して旨味もアップ！生地だけ食べてもおいしいです。
吉川文子 オンラインお菓子教室 糖質オフ
糖質オフのキッシュ 動画レシピ｜吉川文子 オンラインお菓子教室 糖質オフ
