今日は試作のケーキを焼きつつ、夕飯の支度だったので、バタバタでした。
青椒肉絲のようなものですが、肉は細切りにしていません（手抜き）。
合わせ調味料も適当💦
その割に味が決まって美味しかったので書いておきますね。
ピーマンを細く切るのだけは、これで味が左右されるので、手抜きせずにやりました。
レシピ
材料
牛細切れ肉 1パック 370ｇ
ピーマン 4個
新玉ねぎ 1/2個
塩 小さじ1/2
胡椒 少々
合わせ調味料
オイスターソース 大さじ1
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1
作り方
- ピーマンは種を取って5㎜幅に切る。新玉ねぎはスライスする。
- 合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
- フライパンに①と油を加え、強火で炒める。塩小さじ1/4と胡椒を振り、取り出す。
- 同じフライパンに牛肉と油を加え、中火でほぐしながら炒め、残りの塩と胡椒を振る。
- 肉に八割方火が通ったら、③を戻し入れ、②を加えて全体に絡めながら強火で炒める。
