オーブン料理 ぶりペーストのバゲットサンド 2021-03-31 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 レシピ 材料 2人分 ブリの切り身 3切れ 塩 小さじ1/2 胡椒 適量 レモン汁 大さじ1 Ａ パセリのみじん切り 15ｇ 塩 小さじ1/4 にんにく 1/ …
オーブン料理 パセリたっぷり ハーブミートローフ 2021-03-30 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近料理がマンネリ化していたので、あまりやっていなかった挽肉料理をすることにしました。 合挽肉だけで牛ひき肉がなかったので（今日は牛ひき肉の気分でした）、合挽肉1パックと …
オーブン料理 タイム＆オリーブオイル風味 塩銀鮭とカリフラワーのオーブン焼き 2021-03-28 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 先日スズキで作ったオーブン焼きが家族に好評だったので、また作ろうとスーパーに行ったら、スズキはありませんでした。 https:// …
サラダ・和え物 グリーンサラダともやしのジンジャースープ 2021-03-27 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 グリーンサラダ レシピ 材料 サニーレタス 1束 きゅうり 2本 メープルドレッシング 塩、胡椒 適量 酢 小さじ2 メープルシロップ 小さじ1 オリーブオ …
フライパン料理 牛肉とピーマンのケチャップ炒め 2021-03-25 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ピーマンを見ると、最近はナポリタンを作りたくなります。 でも今日は主食はご飯だったので、こんな炒め物にしました。 私は肉と野菜の炒め物はいつも別々に炒め、最後に合わ …
オーブン料理 オーブンで『お好み焼きピザ』 2021-03-24 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 肉とキャベツの炒め物が残っていたので、いつものお好み焼きにしようと。。。 https://kouglof-cafe.com/okonomiyaki かんたんなんです …
フライパン料理 鶏肉の軽いトマト煮込みグレモラータ風味 2021-03-24 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 「グレモラータ」は、去年からよく作るようになりました。 パセリ、レモン、にんにく、オリーブオイルを混ぜてつくるイタリアの薬味のようなものだそうですが、今回はにんにくはなしで。 …
オーブン料理 『ごまとくるみがたっぷり味噌』で焼きおにぎり 2021-03-22 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 生徒さんから信州のお土産をいただきました。 「ごまとくるみがたっぷり味噌」です。 こういうものに目がありません！ 菜の花の胡麻和え風にしようかな、と思っていた …
オーブン料理 スズキとカリフラワーのオーブン焼き 2021-03-22 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今回も画像が… なのですが、おいしかったのでレシピ載せておきます（覚書です）。 焼き時間が大切なんで、忘れないように。 スズキの身はふっくら、カリフラワーの歯ごた …
オーブン料理 鶏もも肉とトマトのフライパン→オーブン焼き バルサミコソース 2021-03-21 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 鶏もも肉とバルサミコの組み合わせは、洋風照り焼きのようで大好きな組み合わせです。 たっぷりの玉ねぎ、トマトとともにフライパン→オー …
フライパン料理 豚バラ肉とピーマン、セロリの炒め物 2021-03-20 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近、香りの強い野菜と肉の炒め物にはまっています。 https://kouglof-cafe.com/pork-cabbage-celery レシピ 材料 豚バ …
オーブン料理 鶏ささみのローストセロリ風味 2021-03-18 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 オイルコンフィにしようと買っておいたささみが1パック。 コンフィにするには今日は時間が... そこで、セロリと一緒にバットに並べて焼きました。 セロリとささみの相性は …
オーブン料理 春キャベツとスペアリブのオーブン煮込み 2021-03-17 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 春キャベツのおいしい季節ですね。 巻きのゆるやかなふんわりとしたキャベツを見かけると、思わず、1個、2個とカゴに入れてしまいます。 みずみずしいので、一人でも軽く1 …
鍋で作る料理 里芋と干しシイタケのとろみ汁&おまけのポテトサラダ 2021-03-16 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 「里芋まんじゅうの出汁びたし」 https://kouglof-cafe.com/taro-soup 気に入ってよく作っ …
フライパン料理 生姜豚 2021-03-15 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 豚肉の生姜焼き、ポークジンジャーなどというちゃんとしたものではなく、そのままの生姜と豚で作るおかずです。 レシピ 材料 豚バラ肉スライス 600ｇ 生姜 3個 ご …
フライパン料理 冷凍シーフードミックスで無限キャベツ 2021-03-14 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 買い物に行けなくて食材がなかったとき、苦肉の策で作った料理です。 これがおいしくて、キャベツとシーフードミックスを買い置くようになりました。 普段なら気になる炒め物 …
フライパン料理 我が家の定番はこれ スペアリブのはちみつポン酢焼き 2021-03-13 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 スペアリブ料理、いろいろ作ってきましたが、 我が家で一番人気のレシピはこれに決まりました。 すごくシンプルなレシピですが、翌朝も …
フライパン料理 じゃがいものガレット 2021-03-11 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 毎週生協で頼んでいるじゃがいも。 今週も北海黄金が届きました。 この品種が気に入っている理由はこちらにも書かせていただきました。 https://kouglo …
電子レンジ 時短レシピ レンジポテトスープ 2021-03-10 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 昨晩は折り込みパイ生地のレシピ調整を遅くまでやっていたら、翌朝の朝食の準備が何もできていないことに気づき、慌てて試してみたレシピです。 家族受けもよかったので、メモしてお …
フライパン料理 豚肩ロース肉とキャベツのセロリ風味 2021-03-09 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 塊肉を見ると、何かつくりたくなってしまう... スーパーで700ｇちょっとある豚肩ロース肉の塊を見つけて買ってきました。 セロリの葉を加え、さっぱりめの蒸し焼きにし …
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