グリーンサラダ レシピ
材料
サニーレタス 1束
きゅうり 2本
メープルドレッシング
塩、胡椒 適量
酢 小さじ2
メープルシロップ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
作り方
- サニーレタスは葉をはがし取って水に取り、2~3分置いてからサラダスピナーで水切りする。
- きゅうりは皮を縞目に剥いて縦半分に切り、1㎝幅に切る。ボウルに入れて塩小さじ1/2を振って軽く混ぜ、流水で洗って水けを拭き取る。
- ボウルにメープルドレッシングのオリーブオイル以外を入れてよく混ぜ、塩が溶けたらオリーブオイルを加えてよく混ぜる。
- ③に②を入れて軽く和え、①を手で食べやすい大きさにちぎって加え、トングで和える。
もやしのジンジャースープ
材料
もやし 1袋
豚こま切れ肉 150ｇ
生姜 1片
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/2
酒 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
水 300ｍｌ
粗挽き黒胡椒 たっぷり
作り方
- 生姜は皮を剥いて粗みじん切りにする。
- フライパンにもやしを加え、油少々（分量外）を加えて炒める。水気が出てきたらざるに空ける。
- ②のフライパンに豚こま切れ肉と生姜、ごま油を加えてもみ込み、炒める。塩を振る。
もやしを戻し入れ、酒を振って煮立たせる。 - 水と鶏ガラスープの素を加えて煮立たせ、黒胡椒をたっぷり振る。
