鶏もも肉のオニオントマト煮

一つ前の記事の「玉ねぎのベーコンガーリックファルシ」

玉ねぎのベーコンガーリックファルシ 新鮮なお野菜をたくさんいただきました。 まずは羊飼いのサラダを作り（後日ご紹介）、その後、大量の玉ねぎを使ってファルシを作りました...

こちらのアレンジ料理がおいしかったので、書いておきたいと思います。
酢豚のような味ですが、酢は少量のバルサミコ酢だけです。
トマトの酸味が効いた甘酸っぱい味です。

レシピ

材料　4人分

鶏もも肉　大2枚
玉ねぎのベーコンガーリックファルシ　全量
塩　小さじ1
オリーブオイル　小さじ2

作り方

1. 鶏もも肉は50℃の湯で洗い、水気を拭いて一口大に切る。
2. フライパンに①とオリーブオイルを加え、強めの中火で焼きつけるように炒める。途中、脂が出てきたら適宜ふき取る。
3. 七割方火が通ったら、玉ねぎのファルシを煮汁ごと加え、強火にかけて煮立たせる。蓋をして中火で5~6分煮込んで火を止め、蓋をしたまま冷ます。