オーブン料理

ぶりペーストのバゲットサンド

レシピ

材料 2人分

ブリの切り身 3切れ
塩 小さじ1/2
胡椒 適量
レモン汁 大さじ1

パセリのみじん切り 15g
塩 小さじ1/4
にんにく 1/4片
オリーブ 5個
バルサミコ酢 小さじ1
粒マスタード 小さじ1
ウスターソース 小さじ1
ポン酢 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1

バゲット 1/2本
ミニトマト 10個

作り方

  1. ブリは50℃の湯で洗い、水気を拭き取ってオーブンシートを敷いたバットに並べる。塩、胡椒を振ってレモン汁を回しかける。
  2. 200℃のオーブン下段で15分焼き、皮を除いて容器に移し入れる。
  3. ②にAを加え、ハンディーブレンダーでペースト状になるまで攪拌する。
  4. バゲットを半分に切り開き、③を塗って半割にしたミニトマトをのせる。


 

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