オーブン料理

鶏ささみのローストセロリ風味


オイルコンフィにしようと買っておいたささみが1パック。
コンフィにするには今日は時間が…

そこで、セロリと一緒にバットに並べて焼きました。
セロリとささみの相性は抜群です。

パサつきそう、という予感のするものは、最近全部オーブンです。

胡椒はクイジナートのグラインダーで挽きました。
それにしても、もうちょっとまんべんなく振るべきでした💦

レシピに「筋を取る」と書きましたが、実際は取ってないです!

今日はやること盛りだくさん(どれも好きなことばかりなのですが)でちょっと焦り気味でした(笑)

レシピ

材料 2~3人分

鶏ささみ 5本
セロリ 1本
塩 小さじ1
粗挽き黒胡椒 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 鶏ささみは50℃の湯で洗い、筋を取る。
  2. セロリはピーラーで皮を剥き、スライサーで斜め薄切りにする。
  3. バットに②を敷き、その上に①を並べ入れる。
  4. 塩、胡椒、オリーブオイルを回しかけ、200℃のオーブンで15分焼く。

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