オイルコンフィにしようと買っておいたささみが1パック。
コンフィにするには今日は時間が…
そこで、セロリと一緒にバットに並べて焼きました。
セロリとささみの相性は抜群です。
パサつきそう、という予感のするものは、最近全部オーブンです。
胡椒はクイジナートのグラインダーで挽きました。
それにしても、もうちょっとまんべんなく振るべきでした💦
レシピに「筋を取る」と書きましたが、実際は取ってないです！
今日はやること盛りだくさん（どれも好きなことばかりなのですが）でちょっと焦り気味でした(笑)
レシピ
材料 2~3人分
鶏ささみ 5本
セロリ 1本
塩 小さじ1
粗挽き黒胡椒 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 鶏ささみは50℃の湯で洗い、筋を取る。
- セロリはピーラーで皮を剥き、スライサーで斜め薄切りにする。
- バットに②を敷き、その上に①を並べ入れる。
- 塩、胡椒、オリーブオイルを回しかけ、200℃のオーブンで15分焼く。
