オーブン料理 【牛乳消費レシピ】ペンネマカロニグラタン 2022-03-31 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 牛乳がまた余り気味になっているそうで、我が家でも牛乳消費に努めているところです。 料理ではグラタンに、スイーツではコーヒーパンナコッタにして1本使い切りました。 …
電子レンジ 春キャベツの保存 2022-03-30 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 新キャベツがおいしいですね。 柔らかくてみずみずしい春キャベツは傷みが早いので、丸ごと1個買ってきたら半分はその日に使っていますが、残りも半調理してしまいます。 …
鍋で作る料理 新玉ねぎとマッシュルームのスパイススープ 2022-03-29 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 新玉ねぎとマッシュルームが止まりません！ 最近、近所のスーパーで、大きくて粒ぞろい、しかも大容量入の兵庫県産マッシュルームが価格も安く、これはもう買うしかない！という …
オーブン料理 ローストポークのまとめページ 2022-03-28 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 2022/04/07 材料 バット大 オーブンシートなし 豚肩ロース肉 １キロ（５５０gと４５０g） 塩 小さじ２ 胡椒 粒子大さじ１ にんにく １片 粗く刻む …
オーブン料理 ハニーレモンローストチキンライス 2022-03-27 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 チキンをバットに入れて焼くと、焼き汁がいっぱい出てきます。 普段は周りにじゃがいもなどを詰めて焼きますが、今日はそのスペースにご飯を詰めてみました。 チキンはパ …
サラダ・和え物 新玉ねぎとサーモンのマリネ 2022-03-26 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 これも今までに何度か書いているような・・・ 新玉ねぎの季節にはとりわけ作りたくなるレシピです。 今日はトマトを加えてさっぱり目に仕上げました。 水っぽくなるので種 …
フライパン料理 ブロッコリー大量消費レシピ 2022-03-25 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 うちは野菜を結構な量食べる方だと思います。 理由は生野菜ではあまり食べないからかもしれません。 野菜料理は1種類の野菜でつくることも多いです。 味や食 …
鍋で作る料理 「あらごしトマト」でポークトマトソースパスタ 2022-03-23 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 あらごしトマト。 使ったことはありますか？ カットトマト缶やホールトマト缶は常備してよく使いますが、生協に出ていたので初めて購入してみました。 トマト缶よ …
オーブン料理 スペアリブのケチャップロースト 2022-03-23 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ケチャップというと子供向きの味をイメージしますが、少し加えることで旨味が増して美味しくなるんだな、と実感しています。 それがわかってからカレーやトマトソース、ミートロ …
フライパン料理 グリーンアスパラのフライパン蒸し 2022-03-23 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 アスパラの食感が好きで、最近大量に買ってきては蒸したり焼いたりして食べています。 今日は長いままのアスパラを大きめ（直径28㌢）のフライパンにずらりと並べ、塩、胡椒、オリ …
鍋で作る料理 マッシュルームと新芽わかめ、新玉ねぎの味噌スープ 2022-03-20 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 春の野菜が続々ですね。 新玉ねぎの季節になると、わかめやしいたけと一緒に具材にした味噌汁をよく作ります。 わかめも玉ねぎもト …
フライパン料理 【フライパン1つで】2wayチキンソテー 2022-03-19 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 レシピだけはたくさん溜まっているのですが、投稿がおいつかず💦 とりあえず、今日の夕飯から書きます。 鶏もも肉が4枚！ 鶏もも肉が1パックに4枚入っ …
オーブン料理 【クレープ・サレ】クレープのラザニア風グラタン 2022-03-17 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ミルクレープを作るつもりだったのですが、直径28㌢のフライパンで焼いたクレープをひっくり返すことができず、片面だけ焼いたクレープをそのま …
鍋で作る料理 デミグラスビーフシチュー 2022-03-15 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ビーフシチューのような煮込みはいろいろなバージョンで作っています。 先日はトマト缶を使った煮込みでしたが、 https://kouglof-cafe.com/bee …
電子レンジ 【レンジで簡単一品】長ねぎのマリネ 2022-03-15 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 たくさん作っておいた野菜の常備菜もいつの間にかなくなっていて、 https://kouglof-cafe.com/4vegetable-dishes 夕飯前に急いで …
フライパン料理 肉料理３選 2022-03-13 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 先日の野菜料理4選に続いて、 https://kouglof-cafe.com/4vegetable-dishes 今日は肉料理をまとめて作りました。 この3 …
電子レンジ ほうれん草のカレークリームドリア 2022-03-10 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 とろーりソースにほうれん草を絡め、ご飯を加えて和えたクリームドリア。 https://kouglof-cafe.com/chijimi-spinach-bacon-dor …
野菜料理 野菜だけ料理４選 2022-03-08 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今日はおいしそうな野菜がたくさん売っていたのでまとめ買い。 旬の新玉ねぎに、通常の1.5倍はありそうなサイズのパプリカ。 かぶもまだまだ白くておいしそうです。 春 …
オーブン料理 時短＆省エネ【オーブンで2品料理】ビーフトマトシチュー 2022-03-08 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 オーブンで作った煮込み料理は水っぽさがなく、旨味が凝縮して肉も柔らかく仕上がります。 それに加え、調理中、放っておけるのも魅力。 …
フライパン料理 バインセオ風お好み焼き 2022-03-07 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ジンジャー白菜スープ（後述）のスープだけが残ったので、お好み焼きに。 予想に反して生地が薄く、クレープのようにパリッとしたベトナム料理のバインセオ風になりました。 …
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