電子レンジ

【レンジで簡単一品】長ねぎのマリネ


たくさん作っておいた野菜の常備菜もいつの間にかなくなっていて、

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夕飯前に急いで作った一品です。

これが美味しくて、一人で半分食べてしまいました。

長ねぎはくったり柔らかくしようとすると結構時間がかかるのですが、油と塩をなじませ、レンジで3分加熱するだけ。

酢で和えれば、ねぎの甘さが引き立って箸休めにもってこいです。

レシピ

材料

長ねぎ 2本
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
胡椒
酢 大さじ1

作り方

  1. 長ねぎは上の方の濃い緑色の部分を除き、残りを1㌢幅の斜め切りにし、耐熱皿に広げる。
  2. 塩とごま油を回しかけ、ラップをかぶせて600㍗の電子レンジで3分加熱する。
  3. そのまま2分置いてから酢を回しかけ、全体を和える。胡椒を振る。

鍋で作るマリネ

時間のあるときには鍋で作る蒸し煮のマリネもおすすめです。

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