電子レンジ

ほうれん草のカレークリームドリア


とろーりソースにほうれん草を絡め、ご飯を加えて和えたクリームドリア。

ちぢみほうれん草とベーコンのドリア この時期だけ出回るちぢみほうれん草。 以前一度だけ買ってみたのですが、あの形がどうも苦手でそれっきり買わずにいました。 最近...

いつものレンジホワイトソースにカレー粉で風味づけしてみました。

ここまで前の晩に準備しておいて、翌朝レンジで軽く温め直すか、更に上からチーズをのせてトースターで焼いて食べます。

レシピ

材料 2人分

ほうれん草 1把
ご飯 1膳
ローストポーク 1枚
ホワイトソース
有塩バター 20g
薄力粉 20g
牛乳 300ml
塩 小さじ1/2
胡椒
カレー粉 小さじ1
ウスターソース 小さじ1

作り方

  1. ほうれん草は熱湯でゆでてざるに空け(水に放さない)、粗熱が取れたら水気を絞って1.5㎝幅に切る。ローストポークは1.5㎝角に切る。
  2. ホワイトソースを作る。バターを耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで30秒加熱する。溶けたら薄力粉をふるい入れて混ぜ、レンジで30秒加熱して混ぜる。
  3. 牛乳を別の耐熱容器に入れて1分30秒加熱し、②に少しずつ加え混ぜる。電子レンジで1分30秒加熱して混ぜ、1分加熱して混ぜるのを2回繰り返す。
  4. 塩、胡椒、カレー粉、ウスターソースを加え混ぜ、①とご飯を加えてざっくり混ぜる。
  5. 耐熱皿に移し入れ、好みでオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

 

実はうちでは家族の好みで作ったホワイトソースを半分ずつにし、カレー味とプレーンホワイトソース味の2種類に作り分けました。

ホワイトソースにほうれん草とローストポークを入れて混ぜた後、2等分し、一方にはカレー粉を加え混ぜ、それぞれにご飯を分け入れればOK。