電子レンジ

【レンジホワイトソースで】チキンコーンドリア


暑い日は火に近づきたくないですよね。

いつにもまして、最近は作り置きと電子レンジ、オーブン料理が多いです。

その最たるレシピが今日のドリアです。

 ・冷凍保存しておいたとうもろこしご飯をレンジで解凍
 ・数日前に作り置いたオクラとチキンのトマト煮込み
 ・レンジで作るホワイトソース
 ・オーブンで焼き上げ

 

帰ってきたな、と思ってから作り始めても10分ほどで完成!
手抜きと思われずに済みました(笑)

レシピ

材料 一人分

ホワイトソース

 バター 20g
 強力粉 15g
 牛乳  1カップ
 にんにく 1/2片
 塩 小さじ1/2
 胡椒 少々
 コンソメ 小さじ1/2
とうもろこしご飯 1膳

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オクラとチキンのトマト煮込み 適量

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パルミジャーノ 適量

作り方

  1. レンジホワイトソースを作る。バターを耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで30秒加熱して溶かす。
  2. 強力粉を加え混ぜ、更に20秒加熱する。
  3. 牛乳をごく少量加えてよく混ぜ、残りを少しずつ加え混ぜる。芽を除いたにんにく、塩、胡椒、コンソメも加え混ぜ、電子レンジで2分加熱する。
  4. 取り出して混ぜ、更に1分30秒加熱する。
  5. とうもろこしご飯を耐熱皿に広げ、④の半量を加え混ぜる。オクラとチキンのトマト煮込みも加え混ぜる。
  6. 残りの④をかけてパルミジャーノをすりおろし、240℃のオーブンで7~8分、表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。

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