暑い日は火に近づきたくないですよね。
いつにもまして、最近は作り置きと電子レンジ、オーブン料理が多いです。
その最たるレシピが今日のドリアです。
・冷凍保存しておいたとうもろこしご飯をレンジで解凍
・数日前に作り置いたオクラとチキンのトマト煮込み
・レンジで作るホワイトソース
・オーブンで焼き上げ
帰ってきたな、と思ってから作り始めても10分ほどで完成！
手抜きと思われずに済みました（笑）
レシピ
材料 一人分
ホワイトソース
バター 20ｇ
強力粉 15ｇ
牛乳 1カップ
にんにく 1/2片
塩 小さじ1/2
胡椒 少々
コンソメ 小さじ1/2
とうもろこしご飯 1膳
【ストウブで】とうもろこしご飯
スーパーで朝採れのとうもろこしが売られているのを見て、手に取りました。
電子レンジで蒸して食べようか、とも思ったのですが、献立...
オクラとチキンのトマト煮込み 適量
【時短レンジおかず】オクラとチキンのトマト煮込み
疲れていたり、料理するのが面倒なときは、この料理、レンジだけでなんとかならないかな、と本気で考えます（笑）
鶏肉のトマト煮込み...
パルミジャーノ 適量
作り方
- レンジホワイトソースを作る。バターを耐熱ボウルに入れて600Ｗの電子レンジで30秒加熱して溶かす。
- 強力粉を加え混ぜ、更に20秒加熱する。
- 牛乳をごく少量加えてよく混ぜ、残りを少しずつ加え混ぜる。芽を除いたにんにく、塩、胡椒、コンソメも加え混ぜ、電子レンジで2分加熱する。
- 取り出して混ぜ、更に1分30秒加熱する。
- とうもろこしご飯を耐熱皿に広げ、④の半量を加え混ぜる。オクラとチキンのトマト煮込みも加え混ぜる。
- 残りの④をかけてパルミジャーノをすりおろし、240℃のオーブンで7~8分、表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
