ちょっと遅い時間の夕食にリクエストされたトマトクリームパスタ。
パスタを茹でるのはいいけれど、トマトソースをガス台で作ると飛び散って大変なので、ソースはレンジで作ったところ、
熱々がいただけるので大好評でした。
ソースは全体から１人分をとりわけて作りました。
【材料】
１人分（ソースはとりわけ）
スパゲッティ ８０ｇ
玉ねぎ 小1/2個
にんにく 1/4片
オリーブオイル、塩、砂糖、コンソメ
カットトマト缶 １缶
ケチャップ 大さじ２
ホワイトバルサミコ酢 大さじ１
鶏手羽元のスープで使った手羽元 ４本分
生クリーム 大さじ２
【作り方】
1. 玉ねぎはスライスする。にんにくはスライスする
2. 耐熱ボウルに１とオリーブオイル小さじ１、塩ひとつまみを加え、ラップをかぶせて６００Wの電子レンジで１分加熱する
3. トマト缶、ケチャップ、オリーブオイル大さじ１、塩小さじ1/2、コンソメ小さじ1/2を加え、ラップをしてレンジで３分加熱する。
4. 混ぜてバルサミコ酢、手羽元、砂糖ひとつまみを加え、ラップをして１分加熱する。
5. ４のうち、3/4量を取り出し、残ったソースにほぐした手羽元、生クリームを加え、ラップなしで１分加熱する
6. 茹でたパスタを加えて絡める
