
新キャベツがおいしいですね。
柔らかくてみずみずしい春キャベツは傷みが早いので、丸ごと1個買ってきたら半分はその日に使っていますが、残りも半調理してしまいます。
ザクザク切って洗い、水気の付いたままジップロック(Lサイズ)に入れ、レンジ加熱してペーパータオルを敷いた密閉容器へ。
炒め物にしても水っぽくならず、そのままで2~3日は安心です。
レンジ加熱した後、塩昆布を混ぜて食べてもおいしいです。
レシピ
材料
春キャベツ 1/2個
作り方
- キャベツは芯を除いてざく切りにし、芯は薄く切る。
- 洗ってざるに空け、ジップロックに入れる。軽く口を閉じて600Wの電子レンジで3分加熱する。
- ざるに空け、冷めたらペーパータオルを敷いた容器に入れる。