日々のこと 【冷凍ホイップクリーム】でうにのトマトクリームパスタ 2021-09-29 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 昨日はリクエストでまたうにのクリームパスタをつくりました。 レシピはこちらのとおりなのですが、 https://kouglo …
サラダ・和え物 たこのジェノベーゼとバジルの茎でもう一品 2021-09-27 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今日は珍しく、たこのジェノベーゼをつくろう、と決めて買い物に行きました。 バジルを手に取り、次にたこの売り場に行くと、値段が上がっていてびっくり！ たこも高騰が続いてい …
オーブン料理 【バットで作る】カレーミートローフ 2021-09-26 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近よく作るバットに詰めて焼くミートローフ。 元々は、疲れていてハンバーグをフライパンで焼く気力もなかった日に、バットに詰めて焼いたのがきっかけですが、これがうちの定番に …
オーブン料理 ベイクドポテト＆ソーセージ 2021-09-25 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 夕方散歩がてら買い物へ。 小さめのメークインがあったので買ってきました。 休日は中途半端な時間に食事をしてしまうせいか、夜になって小腹がすいてくるらしいんですよね。 …
フライパン料理 無限鶏ピーマン 2021-09-25 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 野菜の高値が続く中、袋入りのピーマンはいつも通りの値段です。 緑色のピーマンは苦みが苦手なのですが、仕方なく買ってきました。 苦味が気にならないようにする調理法は？ …
麺・パン・ご飯 ミートローフバゲットサンド 2021-09-23 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 作り置きのミートローフとレンジトマトソースでバゲットサンドです。 ミートローフはあれから何度もリピートしていますが、こんな風にサンドにするにも手軽で重宝しています。 …
サラダ・和え物 紅白マリネ2種 2021-09-22 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 カリフラワーとパプリカの蒸し煮マリネ レシピ 材料 カリフラワー 1個 パプリカ 1個 塩 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1 水 大さじ1 にんにく 1/2 …
鍋で作る料理 もやしとこんにゃくのみそスープ 2021-09-21 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 気温が下がってくると、温かい汁物が作りたくなりますね。 豚汁の肉が入らない風汁物です。 みそは少な目で塩を加えています。 おかずはすでに一品あったので、こんな感じ …
電子レンジ レンジトマトソースでジャンボンバゲットサンド 2021-09-20 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 明日の朝食の準備。 今日はちょっとエネルギー切れだったので、レンジで簡単トマトソースを作り、冷凍しておいたバゲットに塗ってハムをはさみました。 朝、トースターで焼くだけ …
フライパン料理 カレーペーストでカレーチャーハン 2021-09-19 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今日のブランチにつくったものです。 好評だったのでメモ。 カレーペーストは自家製です。 最近気に入っていろいろ使い回しています。 また別記事で書きますね。 ナ …
サラダ・和え物 トマトマリネ 2021-09-18 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 トマトが今一つだったので、マリネ風のサラダにしました。 ペンネを和えてもおいしかったです。 レシピ 材料 トマト 3個 玉ねぎ 1/4個 生 …
サラダ・和え物 【なすの日】大葉となすのマリネ 2021-09-15 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 火曜日はなすの日。 勝手にそう呼んでいます(笑) 昨日も生協から朝採れのなすが届きました。 いつも頑張ってくれている生協ですが、どうも品薄のようで、以前は5本入り …
フライパン料理 【2way cooking】ナポリタンと焼きそば 2021-09-14 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 トップページを少し変えてみました。 結構あちこちいじったのですが、見た目にはあまりわからないかもしれませんね。 パソコン作業はや …
サラダ・和え物 【無限レタス】香味豚のレタスサラダ 2021-09-13 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近、急に野菜の値段が上がっていませんか？ 野菜が高騰！ この間まで野菜が安いわー、とウキウキとあれもこれも買い込んでいましたが、今日はどれも2~3割高いような気がしま …
オーブン料理 大学芋風スイートポテトコーン 2021-09-12 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 昨日上げたブログのレシピを読み返したら、ごま油で大学芋風、と言っておきながら、レシピにはオリーブオイルとなっていました。 ちょっと前に作った料理で画像も残しておらず、私として …
オーブン料理 おやつにも！さつまいもととうもろこしのオーブン焼き 2021-09-11 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 少し前に作った料理で、地味すぎて画像も撮っていなかったようなのですが、娘から好評だったので載せておきます。 さつまいももトウモロコシも …
サラダ・和え物 サーモンのタルタル② 2021-09-09 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 先日作ったタルタルが好評だったので、また作りました。 https://kouglof-cafe.com/salmon-tartare きゅうりのようなグリーンがなく …
麺・パン・ご飯 ブロッコリーと生ハムのフライパンスパゲティ 2021-09-08 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 すぐに調理できるように、と小房に分けて下ごしらえしたまま忘れかけていたブロッコリーがありました。同じく、先日、キッシュのレッスンで使った生ハムも少し残っていました。 野菜 …
フライパン料理 ねぎま風鶏のフライパン焼き 2021-09-08 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今日は鶏もも肉と長ネギで、焼き鳥風の料理を作ってみました。 調味料は塩、胡椒、それに焼くための油のみです。 塩はちょっとこだわってピンクのヒマラヤ岩塩を使いました。 …
フライパン料理 和風ビーフストロガノフ 2021-09-06 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ビーフストロガノフとハヤシライスの違いが今一つ分からずにいます。 色合いはハヤシライスの方が鮮やかな朱色で、ビーフストロガノフは茶系寄りの赤、というイメージでした。 …
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