カリフラワーとパプリカの蒸し煮マリネ レシピ
材料
カリフラワー 1個
パプリカ 1個
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
水 大さじ1
にんにく 1/2片
作り方
- カリフラワーは小房に分けて1.5㎝厚さに切る。パプリカは種とワタを取り、1㎝幅に切る。にんにくは芽を除く。
- 材料を鍋に入れて蓋を閉め、中火で5分、弱火で5分蒸し煮にする。
かぶとパプリカのマリネ
材料
かぶ 4個
パプリカ 1個
塩 小さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガー 大さじ1
砂糖 ひとつまみ
胡椒
作り方
- カブは皮を剥いて3~4㎜厚さに切る。塩小さじ1を振ってポリ袋に入れて10分ほど置いてから水気を切って流水で洗う。水気を拭いてボウルに入れる。
- パプリカは種とワタを除いてスライサーで薄切りにし、①に加える。
- 残りの材料を加えて和える。
