お知らせ 今月の掲載誌 2020年11月 2020-11-30 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今日で11月も終わりですね。 今年もあと1月になりました。 今月、いくつか誌面にレシピを掲載していただきましたので、ご報告させていただきます。 LaLa Begin（ …
鍋で作る料理 コックオヴァン② 赤ワイン多めレシピ 2020-11-29 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 先日のコックオヴァン風煮込み、今度はワインを多めにして作りました。 https://kouglof-cafe.com/coq-au-vin 鶏手羽元は、こちらのレシ …
オーブン料理 鶏手羽元の醤油焼き 2020-11-29 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 鶏手羽元のロースト、アップルジンジャー醤油だれがなくなったので、今回は普通のしょうゆベースのたれで焼きました。 じゃがいもに鶏肉の旨味がしみこんで美味しいです。 レシピ …
フライパン料理 肉と野菜の炒め物 もやしと豚肉 2020-11-28 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 近頃食べてない野菜を選ぼう、と思って店内を見回すと、そういえばもやしを食べてないな、 と思い、2袋買ってきました。 ナムルにでもしようかと思っていましたが、薄切り肉が1 …
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