鶏手羽元のロースト、アップルジンジャー醤油だれがなくなったので、今回は普通のしょうゆベースのたれで焼きました。
じゃがいもに鶏肉の旨味がしみこんで美味しいです。
レシピ
材料 29×22.5×深さ4㎝のバット
手羽元 18本
醤油 大さじ3
はちみつ 大さじ1
酢 小さじ2
ごま油 大さじ1
じゃがいも 5個
植物油 大さじ1
塩 小さじ1
作り方
- 手羽元は洗って水けを拭き取る。
- じゃがいもは皮を剥いて7㎜厚さに切る。
- ポリ袋に醤油、はちみつ、酢、ごま油を加え、①を加えてもみ込む。
- バットに油を広げ、②を並べ入れて塩を振る。
- ④の上に③を漬け汁ごと加えて並べ、190℃に予熱したオーブン上段で30分、180℃に下げて下段で10分焼く。
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