ハンバーグやミートソース、麻婆豆腐など、いろんなおかずに使えるひき肉。
オーブンに入れて焼くだけミートローフ
うちではこねてバットやパウンド型に入れ、オーブンで一気に焼くミートローフをよく作ります。
丸める手間もかからず、とにかく手軽に作れるのでおすすめです。
調味料やスパイス、加える野菜などでアレンジも自由自在。
あまりにたくさん作ったので、これまでに投稿したミートローフのまとめページを作りました。
ミートローフの型
オーブンに入る器ならなんでもOKです。
私はパウンド型やステンレスやホーロー製のバットを使うことが多いです。
陶器のココット型などもおすすめですよ。
ピーマンたっぷりミートローフ
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材料
18センチのガラスパウンド型 2個分
豚ひき肉 800g
ピーマン 4個
玉ねぎ 1個
パン粉① 大さじ4
パン粉② 大さじ1+バゲットクルトンひとつかみ
ケチャップ 大さじ4
塩 小さじ2
胡椒 小さじ2
作り方
1. ピーマンと玉ねぎはそれぞれフードプロセッサーでみじん切りにする。ピーマンはざるに空けて汁気を切る。
2. 材料を半分ずつにして作る パン粉①は一方に、パン粉②とバゲットクルトンはもう一方に、それぞれ別々に加える
3. 材料をそれぞれ手で練り混ぜて型に詰め、台に10回ずつ落とす
4. 200度のオーブンで25分、180度に下げて20分焼く
5. 焼き上がったら好みで脂を捨て、粗熱が取れたら型から出して切り分ける
パセリたっぷりミートローフ
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材料
21×26×深さ4センチのバット 1個分
合挽肉 300g
豚ひき肉 200g
塩 小さじ2/3
胡椒
ケチャップ 大さじ1
パセリ 1袋(ザクザク切る)
玉ねぎ 1/2個(7~8㎜角)
パン粉 大さじ3
作り方
材料全部を合わせてよくこね、オーブンシートを敷いたバット(キャビネサイズ)に詰める。
200℃のオーブン(ガス上段)で30分焼く。
アスパラミートローフ
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チーズインミニミートローフ
![](https://kouglof-cafe.com/wp-content/uploads/2021/10/IMG_5756-320x180.jpg)
カレーミートローフ
![](https://kouglof-cafe.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_5072-320x180.jpg)
黒糖ジンジャーミートローフ
![](https://kouglof-cafe.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_4617-320x180.jpg)
ハーブミートローフ
![](https://kouglof-cafe.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_0407-320x180.jpg)
春菊のミートローフ
![](https://kouglof-cafe.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_0090-320x180.jpg)