オーブン料理

黒糖ジンジャーミートローフ


先日作った「黒糖ジンジャーハンバーグ」がおいしかったので、

黒糖ジンジャーハンバーグ リクエストでジンジャーシロップを作りました。 生姜との相性のよい黒糖の塊がずーっと残ったままだったので、使い切ってしまうことにしま...

また作ろうと挽肉を買っておいたのですが、ハンバーグまでたどり着かないまま消費期限の今日を迎えてしいまいました。

今日はハンバーグを焼く気力が湧かず、それよりも楽な方法で同じ味を楽しむなら、とミートローフに変更。

玉ねぎもあえて大きく刻んで加えてみました。

たっぷり出て来た肉汁と脂はソースにするもよし、捨ててしまってヘルシーに仕上げるのもよしですが、冷蔵庫で冷やし、白く固まった部分だけ除いて残りをケチャップや赤ワイン、ウスターソースと一緒に煮詰めてソースにするのがいいかな、と思います。

ミートローフにするメリット

・作るのが楽
・オーブンなので入れっぱなしでOK
・好きな大きさに切り分けて食べられる
・サンドイッチなど、パンにはさんで食べやすい
・目先が変わる

など様々なメリットが。

レシピ

材料 バット大1個分

豚ひき肉 530g
玉ねぎ 1/2個
黒糖ジンジャーシロップのジンジャー(みじん切り) 大さじ5
パン粉 大さじ4
塩 小さじ1/3
粗挽き黒胡椒 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
ポン酢 大さじ1

作り方

  1. 玉ねぎは粗く刻む。
  2. ①と残りの材料をこねてオーブンシートを敷いたバットに平たく詰める。
  3. 190℃のオーブン上段で25分焼く。

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です