オーブン料理

揚げないフレンチフライ 

困ったときのじゃがいも料理。

メインのおかずが物足りないな、というときなど、うちではじゃがいも料理をよく作ります。
中でもこのフライドポテト風のオーブン焼きは好評です。

レンジで軽く加熱してからオーブンに入れて焼くので、焼き時間もそれほどかからず、油の量も揚げるのに比べるとぐんと少量で済みます。

と、ヘルシーさを前面に押し出していますが、実は面倒な揚げ物が苦手なのです。
カリカリに焼けますし、時間が経ってもべたっとならない、と私にとっては楽でいいことづくめ。

揚げちゃった方が早いし、楽よ~、という声が聞こえてきます。

揚げたてのフレンチフライを食べさせてあげたいのは山々ですが、油跳ねや揚げ油の後始末を考えるとオーブン焼きはやめられません。

レシピ

材料

じゃがいも 10個
オリーブオイル 大さじ2
塩、胡椒 適量

作り方

  1. じゃがいもは洗って皮を剥き、縦6~8等分に切る。
  2. 耐熱皿にのせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
  3. オーブンシートを敷いたバットに並べ、オリーブオイルを回しかけ、200℃のオーブンで23分焼く。
  4. 焼き上がったら塩、胡椒を振る。

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