「カマダのだし醤油」で白菜スープ煮

「カマダのだし醤油」を使うと簡単に味が決まるのが、だしの効いたスープ。

鎌田醤油　だし醤油200ml　3ヶ入

冬の定番、白菜スープを具沢山で作りました。
しょうがで体も温まります。

レシピ

材料　4~6人分

作り方

1. 白菜は葉の部分はざく切りに、芯に近い部分は縦に1.5㎝幅に切る。
   しょうがは皮つきのまま5ミリ厚さに切る。
   油揚げは熱湯をくぐらせ、1㎝幅の短冊切りにする。
2. シイタケは軸の固い部分だけ除き、8㎜幅に切る。
3. しらたきは熱湯をくぐらせて、はさみでところどころ切る。
4. 鍋に①と塩、ごま油を加え、蓋をして中火で5分ほど煮る。
5. 水気が出てきたら②を加え、蓋をして2~3分煮る。
6. ③と水を加え、強火で煮立たせ、蓋をして5分ほど煮込む。

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