フライパン料理 【スタミナさっぱりおかず】牛肉のおろし添え 2022-08-08 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 すりおろすのが面倒な大根おろし。 フードプロセッサーで作るようになってから、トッピングする機会がかなり増えました。 皮を厚めに剥いて適当な大きさに切り、ガーっと攪拌 …
フライパン料理 夏の定番おかずをアレンジ【和風ラタトゥイユ】 2022-08-05 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ピカピカのなすや色鮮やかなパプリカを見ると作りたくなる夏の定番おかず、ラタトゥイユ。 トマト缶やフレッシュトマトなど、トマトベースで作ることが多いのですが、ちょっ …
フライパン料理 夏の栄養満点おかず チーズポテトオムレツ 2022-08-03 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 あまりの暑さに、夕飯のメニューも何が食べやすいのか悩みます。 確実に喜ばれるのは冷たい麺類ですが、そればかり続くと栄養も偏りますよね。 そこで今日は栄養たっぷりのオ …
フライパン料理 ドライトマトのだし巻き卵 2022-08-01 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今日は一段と暑さが猛威をふるっています。 もうこんな時間ですが、この暑さ、昼とまったく変わりませんよね💦 先日、愛媛の乾物をいただきまし …
フライパン料理 牛肉とオクラのオイスターケチャップ炒め 2022-07-27 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近、フライパンを使った料理ばかりで、鍋の出番が少ないなあ。。。 そんなことを思いながら、今日もやっぱりフライパン。 買ってきたオクラがたいそう立派でこ …
フライパン料理 フォアグラムースのリゾット 2022-07-26 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 久しぶりの大雨。家の中の湿気がすごいですね。 先日のピザに続いてイタリアンメニューになりました。 鴨 クリスマスに作った鴨料理が気に入ったらしく、家族からまた …
フライパン料理 豚バラ肉と彩り野菜のレモン風味炒め 2022-07-23 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今日は割と大掛かりな部屋のレイアウト変更をしました。 もとはと言えば、厚い掛け布団から薄い布団に変えようとしたのがきっかけです。 うちのベッドは寝ている面を上に上げ …
フライパン料理 焼き餃子 2022-07-21 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 久しぶりに餃子を作りました。 餃子は時々食べたくなるのですが、いざ作るとなると、「いやいや、今日はやめておこう、またいつか。」 となってしまいがち。 ですが、 …
フライパン料理 フライパン石焼きビビンパ 2022-07-19 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 家族に評判がよいので引き続き韓国風です。 今日は石焼きビビンパ。 といってもうちにはあの石の器もヤットコもないので、フライパンでご飯を焼いて普通の器に盛り付けました。 …
フライパン料理 揚げないヤンニョムチキン 2022-07-18 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近、韓国料理にはまっています。 といっても、コチュジャンと胡麻油、にんにくを加えると大体そんな雰囲気になるので、かなり自由にレシピを考えています。 こちらのヤンニョム …
フライパン料理 冷凍冷蔵庫の整理 香味ハンバーグ 2022-07-07 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 毎日暑いですね。 みなさま、夏バテされていませんか？ さっぱりしたものが食べたい反面、スタミナをつけなくては！ と夏に食欲が全く衰えないことをいいことに、ついつい …
フライパン料理 フライパン一つでふわふわミートボール 2022-06-19 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 週に一度はひき肉料理を作ります。 最近ご無沙汰だったのがミートボール。 今日はつなぎをできるだけ少なくして、肉の食感と旨味を活かしたミートボールをイメージしながら作 …
フライパン料理 なすとひき肉のさっぱり味噌炒め 2022-06-13 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 なすのおいしい季節になってきました。 スーパーで５袋入りが200円くらいで売られていて、毎回２袋ずつ買ってきますが、すぐになくなってしまいます。 しっかりアク抜きし …
フライパン料理 ハニーマスタード醤油チキン フェトチーネのクリームソース添え 2022-06-06 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 冷蔵庫に鶏もも肉があったので、これを使って作る夕飯のメニューを思い浮かべたら、トマト系に行ってしまいそうになったのを、急いで軌道修正しま …
フライパン料理 牛肉のフレッシュトマトソース炒め 2022-06-03 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近ケチャップの消費量が増えている我が家。 ケチャップ味って時々無性に食べたくなりますよね。 生協から届いた超完熟のトマトを加え、トマトソースにしました。 …
フライパン料理 ソーセージ入りドミグラオムレツ 2022-06-02 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ドミグラスなのかデミグラスなのか、いつも迷います。 デミグラオムレツよりドミグラオムレツの方がしっくりくるので、今日はドミグラスにします。 先日、お弁当にするための残り …
フライパン料理 玉ねぎポークソテー 2022-06-01 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 子供の頃から大好きだった玉ねぎと豚肉の炒め物。 鶏胸肉もそうですが、脂身と赤身がはっきり分かれている豚ロース肉もパサつきやすい部分があるので、どうやって調理しようか迷いま …
フライパン料理 鶏胸肉のチーズ包み焼き＆柚子梅包み焼き 2022-05-31 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 塊肉を買おうとスーパーに行ったところ、目的のお肉がなかったので、鶏の胸肉を買ってきました。 ぱさつきやすい胸肉は調理するのに気を使いますが、最近もも肉ばかりだったので、気 …
フライパン料理 なすの味噌炒め 2022-05-26 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近、スーパーで「ふぞろいなす」として、大きさも形もばらばらななすがお買い得品になって売られていて嬉しい限り。 なすは好きな味付けがありすぎて、いつもどれにしようか迷 …
フライパン料理 玉ねぎたっぷりハンバーグ二種 チーズインとポン酢だれ 2022-05-20 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 久しぶりにハンバーグを作りました。 これもまた冷蔵庫でカマンベールをみつけたので、半分はチーズインにしてみました。 そして、 …
フライパン料理
