フライパン料理 【フライパンで】スペアリブとじゃがいもの五香粉焼き 2021-10-26 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 スペアリブのボリュームおかずです。 先日実家で、塩、胡椒でシンプルに両面焼きグリルパンで焼いたスペアリブを食べさせてくれました …
フライパン料理 鶏肉とピーマンの塩炒め 2021-10-18 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 レシピ 材料 4~6人分 鶏もも肉 2枚 ピーマン 5個 塩 小さじ1 胡椒 油 大さじ1 酒 大さじ1 作り方 鶏もも肉は50℃の湯で洗い、一口 …
フライパン料理 ブロッコリーのねぎ蒸し焼き 2021-10-12 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 冷蔵庫にあったブロッコリー1株と長ねぎ1束。 これで何か作ろうかと考えたのが今日のレシピです。 長ねぎだけを先にじっくりと炒めてブロッコリーを加え、香りづけに生姜の …
フライパン料理 生ハムのオムレツとピーマンのナポリタン風ケチャップ炒め 2021-10-05 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 明日の朝食用に夜のうちに作っておきました。 朝食は大体こんな感じで、朝はレンジかトースターで温めるだけにしておきます。 生ハ …
フライパン料理 無限鶏ピーマン 2021-09-25 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 野菜の高値が続く中、袋入りのピーマンはいつも通りの値段です。 緑色のピーマンは苦みが苦手なのですが、仕方なく買ってきました。 苦味が気にならないようにする調理法は？ …
フライパン料理 カレーペーストでカレーチャーハン 2021-09-19 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今日のブランチにつくったものです。 好評だったのでメモ。 カレーペーストは自家製です。 最近気に入っていろいろ使い回しています。 また別記事で書きますね。 ナ …
フライパン料理 【2way cooking】ナポリタンと焼きそば 2021-09-14 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 トップページを少し変えてみました。 結構あちこちいじったのですが、見た目にはあまりわからないかもしれませんね。 パソコン作業はや …
フライパン料理 ねぎま風鶏のフライパン焼き 2021-09-08 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今日は鶏もも肉と長ネギで、焼き鳥風の料理を作ってみました。 調味料は塩、胡椒、それに焼くための油のみです。 塩はちょっとこだわってピンクのヒマラヤ岩塩を使いました。 …
フライパン料理 和風ビーフストロガノフ 2021-09-06 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ビーフストロガノフとハヤシライスの違いが今一つ分からずにいます。 色合いはハヤシライスの方が鮮やかな朱色で、ビーフストロガノフは茶系寄りの赤、というイメージでした。 …
フライパン料理 いつもの焼きそば 2021-09-05 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 先日、ふいに「焼きそばが食べたい。」と言われたため、変わった焼きそばを作りましたが、 https://kouglof-cafe.com/emergency-fried-n …
フライパン料理 鶏手羽元のプチトマトソース煮 2021-09-02 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 冷凍しておいたミニトマトがたくさんあったので、鶏手羽元と合わせて煮込みにしました。 ミニトマトはそのままではなく、はちみつと酢でマリネしたものが冷凍してありました。 こ …
フライパン料理 黒糖ジンジャーハンバーグ 2021-08-30 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 リクエストでジンジャーシロップを作りました。 生姜との相性のよい黒糖の塊がずーっと残ったままだったので、使い切ってしまうことにしました。 出来上がったシロップを …
フライパン料理 キャベツとしいたけの炒め物 2021-08-23 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 昨日はたんぱく質のおかずばかり作ってしまったので、今日は野菜のおかずを多めに作りました。 これは自分用の野菜炒めです。 キャベツとしいたけが好きなので、その二つを組み合 …
フライパン料理 香味ハンバーグ 2021-08-22 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 和なのか洋なのかよくわからないハンバーグ。 残り物の香味野菜やかつお節などをいろいろ混ぜて種を作り、オリーブオイルで焼きました。 レシピ 材料 8個分 …
フライパン料理 もやしマリネの卵焼き 2021-08-21 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 もやしのマリネが残っていたのと、卵白が余っていたのとで、両方合わせて卵焼きにしました。 どこかでみたような形になったな、と思ったらベトナム料理のバインセオを思い出しました …
フライパン料理 【夏のおかず】鶏もも肉とパプリカの黒酢あん 合わせ調味料なしバージョン 2021-08-17 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今年の夏、よく作っている料理です。 https://kouglof-cafe.com/chicken-paprika-stir-f …
フライパン料理 フライパン一つでゆで焼きポテト 2021-08-16 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 我が家で人気のじゃがいも料理。 フライパンで炒めるにしろ、オーブンで焼くにしろ、その前にまずはレンジ加熱、ということがほとんどでした。 なぜか今日はその工程が面倒に感じ …
フライパン料理 さっぱり食べたい！豚肩ロース肉のブラックペッパー醤油焼き 2021-08-13 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 キャベツと豚肉は本当に相性がいいです。 特に脂身の多い肉と合わせると、キャベツの甘さが引き立っていくらでも食べられます。 肉だけ …
フライパン料理 青梗菜と牛肉のあんかけ 2021-07-30 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 久し振りに手に取った青梗菜。 冷たいものが続いたので、今日はこれを使って温かいものにしました。 あんかけですが、暑いので汁気は少なめに。 タンパク質と野菜が一 …
フライパン料理 なすの粒マスタード炒め 2021-07-22 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 毎日本当に暑いですね。 日中、外に出るのは勇気が要りますが、夕方になるとスーパーが激混みなので、昼過ぎになると出かけています。 野菜売り場でまず手に取るのは決まってなす …
フライパン料理
