お菓子・デザート 【新年のお菓子】ガレット・デ・ロワ・オ・ショコラ 2022-01-03 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 毎年、お正月用に焼いているガレット・デ・ロワ。 今年は大好きなショコラ味のガレットを作りました。 新年にお雑煮を食べた後、家族み …
お菓子・デザート 『レモン祭り』開催中です♪ 2021-03-01 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 国産レモンの季節に！ こう題して、レモンのスイーツをいろいろご紹介してまいりました。 こちらにまとめたいと思います。 インスタライブレッスンより Y …
お菓子・デザート ガレット・デ・ロワ 2021 2021-01-04 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 新年のお菓子「ガレット・デ・ロワ」を今年も焼きました。 今年のガレット ほぼ毎年焼いていますが、パイ生地も中に詰めるクリームもその年によって少しずつ替えています。 今 …
お菓子・デザート 【インスタライブ】1時間でつくりましょう！「いちごのブッシュドノエル」 2020-12-23 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 いよいよクリスマス本番ですね。 ケーキは手作りで！と決めていらっしゃる方もいらっしゃるのではないでしょうか。 今回初めてインスタライ …
お菓子・デザート ジンジャースイーツ しょうがの使い方コツとバリエーション 2020-10-11 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 急に寒くなりましたね。 寒くなったら、はい、しょうが！ というくらい、しょうがが好きで、料理はもちろん、お菓子にもよく使っています。 …
お菓子・デザート バスクチーズケーキの試作をしました 2020-08-24 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今日は来月（もう来週！）の撮影のための試作をしました。 お題は「バスクチーズケーキ」です。 今年作ったバスクチーズケーキ パソコンに保存してあるレシピファイルを開くと、今 …
お菓子・デザート 糖質オフのおからパウンドケーキ【YouTubeレシピ】 2020-08-20 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 「糖質オフのおからパウンドケーキ」 本日YouTubeにアップできました。 動画は結構前に撮っていたのですが、随分寝かせてしまい …
お菓子・デザート いちじくの白ワインロースト 2020-08-18 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 昨日、スーパーでいちじくが手ごろな価格で売っていたので、 思わず2パックかごに入れました。 今日中にコンポートにするぞ！ と思っていたのですが、いろいろやることが …
お菓子・デザート ふわふわ生シフォン 2020-08-17 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 オレンジページ2020年7月2日号に掲載された 殿堂入りスイーツ2015～2020 第3位「生シフォンパウンド」 今、この生地を4台焼いて冷めるのをまっていると …
お菓子・デザート レトロな固めプリン 2020-08-13 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 こちら、オレンジページで殿堂入りレシピの第１位になった、しっかり固めのプリンです。 画像から伝わりますでしょうか。本当に固いのです。 固めプリンになるレシピの特徴 …
お菓子・デザート 寒天とゼラチン 缶詰でかんたんおやつ 2020-08-12 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 夏のおやつを2品ご紹介します。 どちらも缶詰で手軽に作れ、実際に今日の私のおやつでした。 小豆かん ゆで小豆と粉寒天で作ります。 寒天液は電子レンジで作るので、 …
お菓子・デザート カフェオレプリンとコーヒーゼリー 2020-08-05 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 日付が変わりましたが、 今日も暑かったですね。 カフェオレプリンとコーヒーゼリー 少し前のブログでちらっとお知らせしていた カフェオレプリンの動画をアップしました。 Yo …
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