残っていた最後の紅玉で昨夜、アップルパイを作りました。
夜１０時に生地作りからスタートして焼き上がりが１２時、と猛スピードで焼き上げたアップルパイ。
材料は1月にコラボレッスンでご紹介したレシピと同じです。
ただ、この作り方だと焼き上がりまでに半日以上かかってしまうので、折り込みに裏技を取り入れました。
休ませ時間など、レシピ通りにきっちり作ったものに比べると層の膨らみも劣りますし、若干焼き縮みましたが、サクサクのパイに仕上がりました。
余った二番生地でアップル＆ピーチパイも。
ささっと整形し、アップルパイを焼いている途中でオーブンに投入。
２つのパイが同時に焼き上がりました。
これくらいのスピード感ならパイ作りも気軽に取り組めますよね。
