日付変わって今日はバレンタインデーですね。
ただいまガトーショコラのレシピを３種類、ネットで公開中です。
お知らせが遅くなってすみません！
バナナガトーショコラ
昨日、朝活（といっても７時起き）してYouTube動画の編集を終わらせ、なんとか間に合わせたのがこちらです。
たまたまあったバナナと、これもまた残っていたガナッシュで作ったケーキがしっとりしておいしかったので、キャビネサイズのバットに合わせてレシピを整えました。
ガナッシュを生地とソースの２通りに分けて使っています。
ソースなしで粉糖だけでしたら、プレゼントにも渡しやすいと思います。
お配り用にもおすすめですよ。
軽やかガトーショコラと濃厚ガトーショコラ
こちらは拙著「材料５つでお店みたいなお菓子」に載せた、タイプの異なるガトーショコラです。
軽やかガトーショコラ
こちらはバターもオイルも使わない、生クリームベースの軽いタイプのガトーショコラです。
バナナガトーショコラと少し作り方が似ていますが、焼き上がりの表情は異なります。
皆さんがイメージされるガトーショコラの、表面がサクサクっと割れる仕上がりです。
チョコレートは好きだけど、濃厚すぎるのはちょっと、という方におすすめです。
濃厚ガトーショコラ
一方こちらは生チョコを食べているような濃厚タイプのガトーショコラです。
思いっきりチョコレートを堪能したい、という方にはぴったり。
こちらは崩れやすいので持ち運びはちょっと大変ですが、冷凍できるので、遠方の方にクール宅急便で送るのにおすすめです。
撮影でもこの２種類はスタッフの皆さんの好みが分かれました。
私は濃厚タイプを薄く切って食べるのが好きかな。
どちらも出版社さんがインスタでレシピを公開してくださっていますので、よろしければご覧くださいね。
