バゲットで楽しむフレンチトーストの魅力

先日、Yさんにいただいたパン・デ・フィロゾフのパン。

たくさんの種類のパンをいただいたので、冷凍保存して大事に大事に食べました。

レッスンのランチでもお出ししたら、皆さんに大好評。

ありがとうございました！

パン・デ・フィロゾフのバゲットで作るフレンチトースト

最後に残ったバゲット1/2本を使って今朝、フレンチトーストを作りました。

細身のバゲットを厚めにスライスし、卵液に浸すこと1時間。
スキレットにバターを引いて焼き上げました。

卵液をたっぷり吸ったバゲットは、厚めの皮がしっかりとした存在感を残し、中はふんわりとした食感です。

メープルシロップとホイップクリームを添えて。

先日、同じ卵液に8枚切りの食パンを浸してフレンチトーストを作りましたが、それとはまた違った味わいでした。

パンによって焼き上がりが変わるのもフレンチトーストの面白さですね。

レシピをご紹介します。

バゲットを使ったフレンチトーストのレシピ

材料 (1人分):

• バゲット細身 1/2本
• 卵 1個
• 牛乳  1/2カップ
• グラニュー糖 大さじ1
• バター 大さじ1
• 粉糖　適量

作り方:

1. バゲットを3センチの厚さに切る。
2. ボウルに卵を割り入れ、よくほぐす。砂糖を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
3. バゲットを袋に入れ、卵液を加えて1時間浸す。
4. スキレット（フライパン）にバターを溶かし、浸したバゲットを並べて焼き色がつくまで焼く。
5. バゲットをひっくり返し、蓋をして弱火で２分焼く。
6. 再度ひっくり返し、1分ほど焼く。
7. 粉糖を振り、好みでホイップクリームやメープルシロップ（各分量外）を添える。