こんにちは。2月最終日の今日は、春を思わせるようなお天気でした。
日中は暖かいけれど、夜は冷えるので寒暖の差に気をつけたいですね。
最近作ったお菓子を先ほど箱詰めしました。
近日中に実家に送る予定です。
これまであまり作ったことのないお菓子も、企画のお話をいただいて試作を続けているうちに意外なおいしさに気付かされることがあります。
それが今回は蒸しパンでした。
家族や実家の母が気に入ってくれたのも試作の励みになりました。
蒸し器やせいろがなくても作れるよう、いろいろ工夫したのでご紹介できる日が近づいたらまたお知らせしたいと思います。
そして今は3月、4月に撮影予定のものを試作中です。
発売は初夏〜夏、と聞くとそんな先なの？
と感じてしまいますが、あっという間なんですよね。
最近お菓子の話題が続きますが、実際のところ、料理は同じものばかり作っていました。
お菓子か料理、どちらかに偏る傾向があって困ります（笑）
えのきだけを使った新レシピがおいしかったのでメモしておきます。
Contents
えのきだけのおかか和え
レンジで手軽に作れる副菜です。えのきの旨みと食感に、鰹節と醤油の風味がよく合います。油を少量加えることでコクが出て、冷めてもおいしくいただけます。作り置きにも便利な、あと一品にちょうどよいレシピです。
材料
- えのきだけ 2袋（半分の長さに切る）
- 塩 小さじ1/2
- 油 小さじ1
- 醤油 ひとまわし
- 鰹節 1袋
作り方
- ボウルにえのきだけ、塩、油を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱する。取り出して混ぜ、さらに1分30秒加熱する。
- 鰹節と醤油を加えて全体を和える。
今月もアトリエ日記をご覧くださいまして、ありがとうございました。
来月もどうぞよろしくお願いします。
