オーブン料理 ぶりの塩焼きごまにんにく風味・2way キャベツスープ 2022-04-28 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 夕方遅くにスーパーに行ったら、ぶりの切り身４切れ１パックが割引になっていました。 おいしそうだったので、一緒に買ってきたコチュジャ …
フライパン料理 フライパンひとつで豚肩ロース肉の紹興酒黒酢煮 2022-04-27 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 赤坂離宮でランチをした後、引き続き中華マイブームです。 塊肉２個、合わせて１キロちょっとの肩ロースで紹興酒と黒酢を使った煮込みを作りました。 煮込みといっても、煮込 …
鍋で作る料理 新じゃがいもと豚肉のトマトソース煮 2022-04-26 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近、家族が帰宅する直前になって夕飯が手付かず状態！ で、慌てることが多いです。 今日もそうでした。 昨日の坦々麺をまた食べたがるかも、なんて思いも頭をかすめまし …
日々のこと 銀座ランチ 赤坂離宮 2022-04-26 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 昨日は久しぶりにお友達と銀座でランチをしてきました。 いつもYさんにお店を選んでもらっていたので、今回は私からのご提案で、銀座交詢ビルの中にある赤坂離宮銀座店に行ってきま …
麺・パン・ご飯 辛くない肉味噌坦々麺 2022-04-24 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 リクエストで汁なし坦々麺のオーダーが入りました 辛い物が苦手なはずの娘からのリクエストだったので、大丈夫なのか聞いたら、辛くないのがいい、とのことで、オリジナルの肉味噌レ …
鍋で作る料理 コラーゲンもたっぷり！新じゃがと新玉ねぎのトロトロスープ 2022-04-23 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 新じゃがと新玉ねぎ、まだまだおいしいですね。 ブランチにスープ 明日のブランチに野菜のスープが一品ほしかったので、さっきまで使っ …
オーブン料理 チーズクリームドリア 2022-04-21 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 久しぶりのクリーム系料理です。 ホワイトソースを何気なく作ったら、粉が随分と少なかったことが判明。 レンジで何度か加熱しましたが、どうもゆるい。 そこで少し残って …
フライパン料理 【一品弁当】豚肉と新玉ねぎのケチャップ炒め 2022-04-20 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 最近、一品弁当をつくっています。 コンビニのおにぎりに飽きてしまった娘が 夕飯の残りと冷凍してあるご飯を持って行きたい、と言い出したのがきっかけです。 お弁当を作 …
フライパン料理 きのこマリネからの、きのこオムレツ 2022-04-17 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 家族には見向きもされませんが（笑）、きのこ大好きな私用の常備菜「きのこのマリネ」。 スパニッシュオムレツ風に卵焼きに入れて焼いてみました。 ローストポークで残った焼 …
オーブン料理 ブロッコリーと新じゃがいものオーブン焼き 2022-04-16 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 昨日の「鮭とじゃがいものオーブン焼き」が気に入られたようで、 https://kouglof-cafe.com/salmon-potato-baked 昨日残ったも …
オーブン料理 鮭とじゃがいものオーブン焼き 2022-04-15 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 寒さがまた戻ってきてしまいましたね。 温かいものを食べたくなったので、オーブン焼きに。 と言いつつ、うちはそうでなくてもオーブン料理が普段からかなり頻繁に食卓に上り …
フライパン料理 大人のヘルシーミートソース 2022-04-13 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ミートソースと言えば、脂の多い合挽肉で作ることが多いと思います。 おいしいですよね！ 今日もそちらを作ろうと思ったのですが、夕方遅かったせいか、赤身の豚ひき肉しかありま …
サラダ・和え物 春にんじんと塩昆布のマリネ 2022-04-11 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 新玉ねぎ、新じゃがいもに並んで春人参もおいしいですね。 キャロットラペをよく作りますが、こんな和風の和え物も好きです。 人参はキャロットラペのようにシュレッド状にせ …
鍋で作る料理 根三つ葉の吸い物 2022-04-09 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 大きな束になった根三つ葉を見て思わず手に取りました。 パクチーは苦手な私ですが、三つ葉は子供の頃から大好きです。 香りに癒やされますし、お正月のお雑煮が思い出されて …
フライパン料理 【フライパンで15分】新じゃがと豚肉の白ワイン煮込み 2022-04-07 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 新玉ねぎもおいしいですが、新じゃがいももほくほくでおいしいですよね。 豚肉と一緒に白ワインたっぷりの煮込みにしました。 白ワ …
フライパン料理 新玉ねぎの卵焼き 2022-04-06 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 新玉ねぎが続きます。 明日の朝ごはん用に卵焼きにしました。 辛味が少なく、柔らかでみずみずしい新玉ねぎならではの味と食感が好きで、この時期になるとよく作っています。 …
鍋で作る料理 鯛めし 2022-04-05 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 おいしそうな鯛の切り身が売っていたので、買ってきました。 何にしようかな、と思って鯛めしが思い浮かびました。お米と一緒に鍋に入れて炊くだけなので簡単です。 バーミキ …
オーブン料理 ツナメルトバゲット 2022-04-03 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ミスドで人気だったというホットサンド・ツナメルト。 バゲットにアレンジしてブランチに。 トースターで焼いてもいいのですが、オーブンで焼くとパンはさくふわ、チーズはふ …
フライパン料理 ビーフストロガノフ 2022-04-03 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 フランス人は、肉を焼いた後のフライパンを絶対そのまま洗わない、と何かで見聞きしたのですが、うちでも少しずつ残ったソースや焼き汁は冷凍庫で保存しています。 それらを使って別 …
オーブン料理
