昨日は久しぶりにお友達と銀座でランチをしてきました。
いつもYさんにお店を選んでもらっていたので、今回は私からのご提案で、銀座交詢ビルの中にある赤坂離宮銀座店に行ってきました。
こちらのビルの中には美味しいお店がいくつも入っていて、以前にも何度か利用させてもらっています。
赤坂離宮のランチコース
桂林 5445円のコース ライチの紅茶 792円
三種の前菜
腸詰 焼き豚 チキンの生姜とネギ乗せ
クラゲの湯葉巻きクコの実のせ
紅芯大根 長芋 蓮根
どれも一口サイズで小さいのに、ひとつひとつの味が引き立っていて全部美味しかった
大根餅
とろけるような食感 味がしっかりと決まっている
離宮特製だれをつけたかったが、おいしくてそのまま全部食べた
帆立貝柱とグリーンピースのスープ
上に油の膜がかかっていた
アスパラのような香り
舌触りがなめらかでとてもおいしい
蓋つきの真っ白なお椀のような形の器
エビとトマトのふんわり卵炒め
薄味
卵の中にプリプリのエビが入っていた
ミニトマトが別添えのようになっていた
離宮特製だれをつけるとおいしい
熟成ポークとナスの海老味噌炒め
とろけるような食感
揚げなす
沖縄の器のようなブルーの器
焼き豚入りチャーハン
ぱらぱら
発酵っぽい香りがした
器が香港の器できれい
本日のデザート
亀ゼリー、杏仁豆腐、タピオカココナッツミルク、生姜のミルクゼリー、マンゴープリン
の中から１つ
杏仁豆腐を選んだ いちごとキウイのせ
つるんとしてゆるやかでおいしい
飲み物
ライチのアイスティー（オーダー）
香りがよくてさっぱりしておいしい
プーアール茶？（食後）
全体の感想
– お店の雰囲気がよかった 高級感がある
– 接客がとても丁寧だった
– 器が上品でぴかぴか
– すべてがぴかぴかで清潔感にあふれていた
– ボリュームはちょうど良く、女性でも食べ切れる量でしかも満足感がある
– 癖のある香辛料などはほとんど感じられず、食べやすい料理
– 冷たい料理はなく、常温、やや温かい、温かい、熱いのうちいずれか
– アイスティーとお水、デザートの冷たさが引き立った
トップ画像の赤い封筒はマスクケースでした！
そしてランチの後はやっぱりお茶。
銀座でランチをした後、私がよくお誘いするのが交詢ビルからほど近い場所にあるピエール・マルコリーニです。
ここでパフェを食べるのがお気に入りのコースなのです。
今日もそうするつもりだったのですが、マルコリーニに行く少し手前でショコラドアッシュを発見！
ショコラドアッシュ
https://www.lcdh.jp/access
新しくできたのかしら？
と思いきや、六本木からこちらに本店が移されたのが6年前とのこと。
なんで今まで気づかなかったのか不思議です。
つい先日、テレビで辻口シェフをお見かけしたこともあったせいか、すーっと引き込まれるように入りました。
パフェロワイヤル
1500円
組み立て
下から
– フィユアンティーヌ
– ホイップクリーム
– チョコブラウニー？
– チョコソフトクリーム
– ブラウニー
– チョコレートソース
– ゆずのマカロン
感想
・ソフトクリームがとてもおいしかった
・ホイップクリームは甘さをほとんど感じなかった
・ソフトクリームのおいしさに浸りながら、下の方に食べ進めるといきなり味がなくなる感じがした
・全体を混ぜて食べるのがよい
・ゆずのマカロンがおいしかった コック、クリーム共にバランス良い
お土産 ボンボン・ショコラ
１個330円
https://www.lcdh.jp/product/ヒメ
https://www.lcdh.jp/product/マキシマ
https://www.lcdh.jp/product/クロッカン
以上、銀座ランチメモでした。
