昨日の「鮭とじゃがいものオーブン焼き」が気に入られたようで、
鮭とじゃがいものオーブン焼き
寒さがまた戻ってきてしまいましたね。
忙しい時こそオーブン使い技で乗り切る
温かいものを食べたくなったので、オーブン焼きに。
...
昨日残ったものを食べたいとのリクエストがきました。
じゃがいもとブロッコリー
鮭はまだあったのですが、じゃがいもがなかったので、ブロッコリーと一緒に焼きました。
この二つは相性がいいので、よく一緒にした料理を作ります。
時間差調理
火が通るまでの時間が異なるので、じゃがいもだけ先にレンジで加熱しました。
ブロッコリーも本当は少しレンジ加熱しておくとよかったのですが、時間の関係でオーブンのみで加熱。
その分、小さめの房に分けて焼きました。
オーブンで焼くのはたったの10分ですので、じゃがいもは竹串を刺してほぼすっと通るくらいまでレンジ加熱しておくのがコツですね。
昨日の鮭を温め直して一緒に盛りつけました。
ブロッコリーと新じゃがいものオーブン焼き レシピ
材料
ブロッコリー 1株
新じゃがいも 2個
にんにく 1片
塩
胡椒
オリーブオイル 大さじ1
作り方
1. ブロッコリーは小さめの小房に分ける。にんにくは粗く刻む。
2. じゃがいもは皮を剥いて7㎜厚さに切り、耐熱皿に広げ、塩小さじ1を振る。ラップをかぶせて600Ｗの電子レンジで5分加熱する。
3. オーブンシートを敷いたバットに塩小さじ1/2と胡椒を振り、２を広げる。
4. 3の上ににんにくを散らし、ブロッコリーを広げ、塩小さじ1/2と胡椒を振り、オリーブオイルを回しかける。
5. 200℃のオーブン（ガス上段）で12分焼く。
