寒さがまた戻ってきてしまいましたね。
忙しい時こそオーブン使い技で乗り切る
温かいものを食べたくなったので、オーブン焼きに。
と言いつつ、うちはそうでなくてもオーブン料理が普段からかなり頻繁に食卓に上ります。
最近は一品では天板のスペースがもったいなく感じるようになり、隙間活用で2品、3品時間差で焼いてしまうことも。
手軽な魚料理なら鮭
今日はスーパーで鮭か鰆かぶりか迷って、鮭にしました。
魚の中でも鮭は比較的臭みが少ないように感じるのですが、皆さんはどう思われますか？
骨も少なく、食べやすいですよね。
鮭は栄養豊富な美容食
なんと、鮭は美容にもよい効果をもたらすらしく、いいことづくめ。
鮭の栄養分は加熱に強い
熱に強い美容成分であるアスタキサンチンが豊富にふくまれているので、加熱しても損なわれないそう。
積極的に食べたいですね。
鮭は皮まで食べて美肌に
特に皮に含まれる良質なタンパク質やコラーゲンが肌の調子を整えてくれますので、見逃せません。
苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、ここはぜひ、皮まで食べましょう！
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鮭とじゃがいものオーブン焼き レシピ
材料
生鮭 4切れ
じゃがいも 1個
にんにく 1片
塩 小さじ1
胡椒
オリーブオイル 大さじ1
作り方
1. 鮭は50℃の湯で洗い、水気を拭き取って骨を取り除く。
2. じゃがいもは皮を剥いて7㎜厚さに切り、耐熱皿にのせ、ラップをかぶせて600Ｗの電子レンジで2分30秒加熱する。
3. バットにオーブンシートを敷いて塩と胡椒の半量を振って2を並べ入れる。
4. にんにくを散らし、鮭を並べ入れ、残りの塩と胡椒を振り、オリーブオイルを回しかける。
5. 200℃のオーブン（ガス上段）で15分焼く。
