オーブン料理

鮭とじゃがいものオーブン焼き


寒さがまた戻ってきてしまいましたね。

温かいものを食べたくなったので、オーブン焼きに。

と言いつつ、うちはそうでなくてもオーブン料理が普段からかなり頻繁に食卓に上ります。

最近は一品では天板のスペースがもったいなく感じるようになり、隙間活用で2品、3品時間差で焼いてしまうことも。

今日はスーパーで鮭か鰆かぶりか迷って、鮭にしました。

魚の中でも鮭は比較的臭みが少ないように感じるのですが、皆さんはどう思われますか?
骨も少なく、食べやすいですよね。

なんと、美容にもよい効果をもたらすらしく、いいことづくめです。

積極的に食べたいですね。

材料

生鮭 4切れ
じゃがいも 1個
にんにく 1片
塩 小さじ1
胡椒
オリーブオイル 大さじ1

作り方

1. 鮭は50℃の湯で洗い、水気を拭き取って骨を取り除く。
2. じゃがいもは皮を剥いて7㎜厚さに切り、耐熱皿にのせ、ラップをかぶせて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
3. バットにオーブンシートを敷いて塩と胡椒の半量を振って2を並べ入れる。
4. にんにくを散らし、鮭を並べ入れ、残りの塩と胡椒を振り、オリーブオイルを回しかける。
5. 200℃のオーブン(ガス上段)で15分焼く。

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