日々のこと 使える紅茶缶 再利用アイディア とっておくだけではもったいない！ 2020-08-31 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 かわいい缶があると捨てられないですよね。 私も紅茶の缶はいくつも取ってあります。 お茶を保存するためのものなので密閉性に優れ、 缶 …
日々のこと 料理家YouTuberの舞台裏 はじめたきっかけと動画作りのプロセス 2020-08-29 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 YouTubeでお菓子作りの動画を始めてから４か月になりました。 自分が始めるとは予想もしていなかったことで、無我夢中でしたが、 これま …
オーブン料理 時短＆節約 天板フォカッチャ 小麦粉1キロでつくりました 2020-08-29 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 蒸し暑いですね。 こんなときはパンをつくればいいんだ、 と前向きにとらえ、フォカッチャ風のパンを焼きました。 つい先日、実家の …
日々のこと キッシュは冷凍できます！おいしく食べるための冷凍＆解凍方法 2020-08-26 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 玉ねぎのキッシュ キッシュはパイ生地とアパレイユ（卵液）の作り方さえ覚えれば、様々な種類が作れるところも魅力ですよね。 今日 …
日々のこと 野菜が高い今だから 無駄なく使い切るために 2020-08-25 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 7月は雨の降らなかった日が1日しかなかったそうです。 それが影響したのでしょうか。野菜が高いですね。 いつも以上に無駄なく使い切りたいな、と思います。 普段やっている野菜 …
お菓子・デザート バスクチーズケーキの試作をしました 2020-08-24 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今日は来月（もう来週！）の撮影のための試作をしました。 お題は「バスクチーズケーキ」です。 今年作ったバスクチーズケーキ パソコンに保存してあるレシピファイルを開くと、今 …
フライパン料理 フライパンひとつでできる なすのドライトマトオイル蒸し【レシピ】 2020-08-23 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 暑さと感染予防のため、買い物に出かける頻度が減っています。 冷蔵庫の中もかなりガラガラ状態。 そうなると買い置きの缶詰や瓶詰の出番で …
日々のこと フライパン 2020-08-22 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 先日、友人とのグループＬＩＮＥで「フライパンは何をつかっているか」 という話題になりました。 おいしいもの大好きなメンバーなので、使い勝手がよく、デザインも素敵なフライパン …
日々のこと 白タオル 2020-08-21 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今日は久しぶりの撮影でした（スタッフの方と一緒です）。 きれいにスタイリングしていただいたお菓子はいつにもまして嬉しそう。 カメラマンさんがシャッターを切る音を聞き、モニタ …
お菓子・デザート 糖質オフのおからパウンドケーキ【YouTubeレシピ】 2020-08-20 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 「糖質オフのおからパウンドケーキ」 本日YouTubeにアップできました。 動画は結構前に撮っていたのですが、随分寝かせてしまい …
お菓子・デザート いちじくの白ワインロースト 2020-08-18 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 昨日、スーパーでいちじくが手ごろな価格で売っていたので、 思わず2パックかごに入れました。 今日中にコンポートにするぞ！ と思っていたのですが、いろいろやることが …
お菓子・デザート ふわふわ生シフォン 2020-08-17 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 オレンジページ2020年7月2日号に掲載された 殿堂入りスイーツ2015～2020 第3位「生シフォンパウンド」 今、この生地を4台焼いて冷めるのをまっていると …
お菓子・デザート レトロな固めプリン 2020-08-13 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 こちら、オレンジページで殿堂入りレシピの第１位になった、しっかり固めのプリンです。 画像から伝わりますでしょうか。本当に固いのです。 固めプリンになるレシピの特徴 …
お菓子・デザート 寒天とゼラチン 缶詰でかんたんおやつ 2020-08-12 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 夏のおやつを2品ご紹介します。 どちらも缶詰で手軽に作れ、実際に今日の私のおやつでした。 小豆かん ゆで小豆と粉寒天で作ります。 寒天液は電子レンジで作るので、 …
日々のこと 夏のお茶 2020-08-11 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 水分補給が欠かせない夏。 皆さまはどんな飲み物を飲んでいますか？ 私は朝、紅茶を2～3杯分、保温（保冷）効果のあるサーモスに淹れて飲んでいるのですが、 同じ紅茶でも冬 …
日々のこと りんごが届きました 2020-08-10 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 連休いかがお過ごしでしょうか。 今年のお盆休みはおうちで過ごされている方も多いですよね。 りんごが届きました 今朝届いたばかりのりんごです。 青森産のジョナゴールド …
お菓子・デザート カフェオレプリンとコーヒーゼリー 2020-08-05 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 日付が変わりましたが、 今日も暑かったですね。 カフェオレプリンとコーヒーゼリー 少し前のブログでちらっとお知らせしていた カフェオレプリンの動画をアップしました。 Yo …
WORKS カルチャーサロンドットコムさんにインタビューいただきました 2020-08-03 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 カルチャーサロン.comを主宰されている 日本手芸協会の平林理恵様に、 「お菓子研究家になるには」 というテーマでインタビューいただき …
日々のこと 1時間でできました 真夜中のキッシュ 2020-08-02 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 きょうも暑かったですね。 夕方の散歩はひとつ角を曲がって、人通りの少ない道を選びました。 軽く買い物をしてもどったらもう真っ暗。 夏至を過ぎると、日に日に日が落ちるの …
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