きょうも暑かったですね。
夕方の散歩はひとつ角を曲がって、人通りの少ない道を選びました。
軽く買い物をしてもどったらもう真っ暗。
夏至を過ぎると、日に日に日が落ちるのが早くなりますね。
今年は家にこもることが多いせいか、季節の移り変わりに
疎くなっているような気がしますが、
そんな瞬間にはっとさせられます。
昨晩、翌朝の朝ごはんが何も用意できていなかったことに
気づきました。
丁度生クリームが1パック残っていたのと、ほうれん草を下茹でして
冷凍保存しておいたのを思い出し、急遽キッシュを作ることに
しました。
とにかく早く作り終えたかったので、1時間で
作れるレシピを考えました。
時短のポイントはこんな感じです。
生地はＦＰでさっさと仕上げる。
バターを使った生地でもあっという間にできる。
生地を寝かせる時間は最小限に。
ＦＰで作った生地はすぐに伸ばして敷き込めます。
敷き込んだ後に焼くまでの最低限の時間冷凍庫へ。
具材はほうれんそうだけ。
バター入りのパイ生地＋生クリーム入りのアパレイユでもう十分！
焼き時間を短縮。
薄く焼けるタルト型を使って、空焼きはなし！
これでいけそう？
と思って作り始めたら、本当に1時間でできました。
ほうれん草の下ごしらえができていたのが功を奏しました。
今朝、温めなおして食べたら、美味しかったです。
家族からも好評でした。
YouTube用のレシピ候補に入れますね。
その前に、カフェオレプリンをもうすぐアップします～
