試作メモ かぼちゃのマカロンとハロウィンクッキー 2020-10-31 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 ハロウィンも残りあと数時間となりました。 皆さま、どんな一日を過ごされていますか？ 私は朝寝坊してしまい、予定が大幅にずれ込みましたが、 何とかやり終えることができま …
オーブン料理 キャベツとパプリカのオーブン焼き レシピ 2020-10-30 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 2019年10月のお菓子教室のランチメニューです。 レシピ 材料 26㎝×20㎝×高さ4.5㎝のバット キャベツ 5枚 パプリカ 4個 紫玉ねぎ 1/2個 ハム …
作り置き かぼちゃのXO醤サラダ レシピ 2020-10-30 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 明日はハロウィンですね。 今月はかぼちゃの料理やスイーツをいくつかご紹介していますが、 今日は私の大好きなかぼちゃサラダです。 豆板醤や豆鼓醤、甜面醤など、中華の調味 …
オーブン料理 ホーローバットで ぶりのオリーブオイル焼き 2020-10-29 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 うちではめったに魚料理をしないのですが、焼くときはオーブンを使うことがほとんどです。 グリルは鍋蓋の収納場所になっています（笑） オーブン焼きをするときにはバットの出番 …
鍋で作る料理 野菜たっぷりミネストローネのレシピ 2020-10-28 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 朝晩冷え込む日が増えました。 温かいスープがほしくなる季節ですね。 手軽に作れて身体が温まり、野菜もたっぷりとれる一石三鳥のミネストローネを ご紹介します。 レシピ …
おいしいもの 撮影ランチ２ 在宅勤務中の方にもおすすめのお弁当 2020-10-26 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 先週は4日間の撮影がありました。 連日、お菓子を作っては食べ、の一週間でしたが、撮影中のお楽しみ、 おいしいお弁当のお陰で、元気 …
お知らせ オレンジページに「アップルシフォン」が掲載されました 2020-10-24 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 今週は新刊の撮影でした。 ばたばたと一週間が過ぎゆく中、楽しみにしていた掲載誌が届きました。 現在発売中のオレンジページ「パン& …
オーブン料理 ハロウィンレシピ 坊ちゃんかぼちゃのクリーミーグラタン サレ＆スイーツ 2020-10-15 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 日に日に肌寒さが増してきました。 あったかいものを食べて温まりたくなります。 スーパーで珍しく「坊ちゃんかぼちゃ」を見つけたので …
通信講座 通信講座のお知らせ 天板1枚で作るふかふかブレッド 2020-10-13 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 天板1枚で作るふかふかブレッド 天板いっぱいに生地を広げて焼くふかふかのパンです。 ハード系のパンとフォカッチャの作り方をブレン …
通信講座 通信講座のお知らせ いちじくとピスタチオのタルト 2020-10-13 ambientair 吉川文子 KOUGLOF 菓子研究家 オイルで作るお菓子 いちじくとピスタチオのタルト タルト生地にピスタチオペースト入りのクレームダマンドを流し、 白ワインを振ってローストしたいちじく …
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