ハロウィンレシピ　坊ちゃんかぼちゃのクリーミーグラタン　サレ＆スイーツ

日に日に肌寒さが増してきました。
あったかいものを食べて温まりたくなります。

スーパーで珍しく「坊ちゃんかぼちゃ」を見つけたので、
よし、これでグラタンを作ろう！
と決めました。

坊ちゃんかぼちゃとは

普通のかぼちゃを丸ごと買ってきても、使い道に困って持て余しそうになりますが、
手のひらサイズの坊ちゃんかぼちゃなら、その1/3くらいの大きさなので、
1個を丸ごと使った料理にはもってこいです。

糖度が高く、ほくほくとした食感は、かぼちゃ好きにはたまりません。

6月~10月くらいまでが旬ですので、この時期を逃さず、食べつくしたいですね。

坊ちゃんかぼちゃのクリーミーグラタン

坊ちゃんかぼちゃのかわいらしい形を生かすべく、
かぼちゃの皮を器にしたグラタンを作ってみました。

かぼちゃを電子レンジで柔らかくして実をくりぬき、
塩と生クリーム、炒めたベーコンを加え、それをかぼちゃの器に詰め、
パルミジャーノを振って焼くシンプルな料理です。

レシピ

材料　2人分

作り方

1. 坊ちゃんかぼちゃを横に水平に半分に切り、水をくぐらせる。
2. ①を耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかぶせて600Ｗの電子レンジで5分加熱する。※かぼちゃとかぼちゃの間は少し離すと熱通りがよいです。
3. 皮を破らないように注意しながら実をくりぬき、実の部分をボウルに入れてフォークでなめらかにつぶす。塩と生クリームを加え混ぜる。
4. ベーコンを8㎜角くらいに切ってフライパンで炒める。脂が出てきたら③に加えて混ぜる。
5. ③で実をくりぬいた後の皮の器に、④を半量ずつ詰める。
6. ⑤をアルミホイルの上にのせ、パルミジャーノを表面にすりおろす。
7. ⑥をアルミホイルごとオーブンの天板にのせ、210℃のオーブンで10分焼く。

スイーツにアレンジ

上と同じ作り方で、

• ベーコンを入れずに、
• 塩をきび砂糖大さじ１に変更し、
• シナモンパウダーを加え、
• パルミジャーノを振る代わりに卵黄を塗れば

スイーツグラタンになります。

今回はサレ系＆スイーツ系の坊ちゃんかぼちゃのグラタンのご紹介でした。
ハロウィンレシピに加えてみてくださいね。