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ホットワインで温まりましょう


今日の寒さは格別でしたね。

昼間と夕方、2度買い物に出ましたが、昼間はまだしも、夕方5時過ぎにもなると外はもう真っ暗。きりきりと身体に差し込むような寒さでした。

帰宅してすぐに何か飲んで温まろう、そう思って作ったのがヴァンショー。
ホットワインです。

丁度、昨日、食品庫を片付けていたら赤ワインがこれでもか、というほど出て来たので、それを使って作りました。

フルーツはオレンジは必須ですが、あとは自由に。ドライプルーンなどを入れてもおいしいですね。

1杯飲み干したところで、身体の内側からぽかぽかと温まりました。

レシピ

材料 2人分
赤ワイン 2カップ
はちみつ 大さじ3~4
オレンジスライス 1/2個分
りんごスライス 1/2個分
生姜の皮つきスライス 4枚
シナモンスティック 1本

作り方

  1. 赤ワインは鍋に入れて強めの中火にかけ、フランベしてアルコールを飛ばす。炎が上がったら火を弱め、1~2分そのままにすると炎が消える。※燃えやすいものをそばにおかないこと。
  2. 残りの材料を加えて弱火で3分ほど煮込む。
  3. 具材を取り出し、ワインをカップに注ぐ。

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