今日の寒さは格別でしたね。
昼間と夕方、2度買い物に出ましたが、昼間はまだしも、夕方5時過ぎにもなると外はもう真っ暗。きりきりと身体に差し込むような寒さでした。
帰宅してすぐに何か飲んで温まろう、そう思って作ったのがヴァンショー。
ホットワインです。
丁度、昨日、食品庫を片付けていたら赤ワインがこれでもか、というほど出て来たので、それを使って作りました。
フルーツはオレンジは必須ですが、あとは自由に。ドライプルーンなどを入れてもおいしいですね。
1杯飲み干したところで、身体の内側からぽかぽかと温まりました。
レシピ
材料 2人分
赤ワイン 2カップ
はちみつ 大さじ3～４
オレンジスライス 1/2個分
りんごスライス 1/2個分
生姜の皮つきスライス 4枚
シナモンスティック 1本
作り方
- 赤ワインは鍋に入れて強めの中火にかけ、フランベしてアルコールを飛ばす。炎が上がったら火を弱め、1~2分そのままにすると炎が消える。※燃えやすいものをそばにおかないこと。
- 残りの材料を加えて弱火で3分ほど煮込む。
- 具材を取り出し、ワインをカップに注ぐ。
