こんにちは。
映画「国宝」、２回目観てきました。
１回目よりもさらに３時間が短く感じられました。
３回目は。。。迷います。
今日は動画を３本撮影しました。
米粉のクッキー
そのうち１本は米粉のアカウントのストーリーにレシピだけ投稿。
米粉のジャムクッキーです。
リールも１本投稿しました。
先日行ったYouTubeライブをshort動画にまとめたもので、米粉のココアクッキーです。
米粉の焼き菓子セレクト集
米粉のお菓子を試作している中で、これは！と思った焼き菓子が時々出てきます。
こちらは公式インスタのストーリーに都度アップしていて、１０個集まったらオリジナルレシピ集にしたいと思います。
泡立てココア
このところ毎日作っているのがココアです。
娘用には、リクエストで砂糖の代わりにサマハンというスパイシーなお茶の素を２袋入れています。
気に入っているようなので、レシピを書いておきたいと思います。
氷を入れてアイスにしても。
材料
１杯分
- ココアパウダー 6g
- きび砂糖 小さじ2〜大さじ1（お好みで調整）
- 牛乳 160ml
作り方
- 耐熱カップにココアパウダーときび砂糖を入れ、牛乳大さじ1を加えてよく練る。電子レンジ（600W）で20秒加熱する。
- よく混ぜ、残りの牛乳を加えて混ぜる。電子レンジ（600W）で約2分加熱する。
- ブレンダーで1分ほど撹拌し、ふんわりとした口当たりにする。
きょうのご飯記録
朝
豚肉とキャベツの炒め物
なすとパプリカのサンラータン風
昼
サーモンとライスのオーブン焼き
晩
鶏肉とトマトのバルサミコソテー
蒸し鶏の出汁入り卵焼き
サーモン＆ライスのオーブン焼き
脂の乗ったサーモンをオーブン焼きにすると、いつも旨味たっぷりの脂が流れ出ていてもったいない、と思っていました。
そこで、今日はこの脂をご飯に吸わせる作戦に出ました。
サーモンはふっくら、ご飯はカリッと、イメージ通りのおいしさに！
材料（2人分）
- サーモン 2切れ
- 塩・胡椒 各少々
- ご飯 1〜2膳分
作り方
- オーブンを210℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷き、サーモンを並べて塩・胡椒をふる。
- サーモンの間にご飯を敷き詰める。
- 210℃のオーブンで13分焼く。
MEMO
焼く間にサーモンの脂がご飯にしみ込み、香ばしく旨みたっぷりに仕上がります。
