こんにちは。
2026年、今日から本格始動される方もいらっしゃいますよね。
私も同じくです。
午前中のzoom打ち合わせが今年の初仕事でした。
早くも来週は撮影です。
年末年始はお菓子よりも食事の支度に追われますよね。
クレーム・ブリュレの記事をアップしましたが、あれから全くお菓子を作っていませんでした。
そんなわけで今日がお菓子の初焼きでした。
メニューはタルト・オ・ショコラ。
バレンタインメニューの試作です。
タルト・オ・ショコラは今まで何度も作ってきましたが、今回は新しいレシピにチャレンジしてみました。
サクサクでほろりとした食感のタルト生地になめらかなチョコレートクリームの組み合わせにうっとり。
普段、私の作るお菓子には辛口の娘も「これ、おいしいねー。」と言ってお代わりしてくれました。
明後日から始まるお菓子教室で、早速披露させていただきたいと思います。
ぎりぎりですが、試作頑張ります！
昨年一年間は米粉一筋でやってまいりましたが、今年はまた小麦粉に戻ってレシピを練り直すつもりでおります。
またどうぞよろしくお願いいたします！
