キッチンメモ

新オーブンでインスタライブ りんごのアップサイドダウンケーキ【動画あり】


昨年末から始めたインスタライブレッスン。

https://kouglof-cafe.com/instagram-lesson-menu

りんごのアップサイドダウンケーキ

今日は「りんごのアップサイドダウンケーキ」をレッスンしました。

レッスンはこちらからご覧いただけます。

新オーブンの試運転

ライブレッスンは毎回緊張の連続で、準備は特に念入りに。

ということで、事前にケーキを一台焼いておくことにしています。

どのオーブンを使おうか?(新しいMRO-F6Yを入れてうちには3台オーブンがあります)
迷った末、ダメもとでMRO-F6Yで焼いてみることにしました。

温度と時間設定

温度と時間の設定の仕方も他の2台と異なるので、ちょっと手惑いましたが、勘で操作してもできました。

庫内が明るい!

MRO-F6Yで感動したのが、焼いている間中、庫内が明るいということです。

私の買った機種だけかもしれませんが、今までの石窯は真っ暗で、中のケーキがどんな状態なのか全く見えませんでした。

ケーキがふくらんでくる様子が見える、ってやっぱり重要だし、お菓子を作るときのテンションを上げてくれますよね。

省エネ?

その一方で、予熱中は中は真っ暗なのです。

これには最初、もしかして作動してない?と不安になってしまいましたが、そんなことはもちろんなくて、ちゃんと本体は少しずつ熱を帯びていきました。

必要なときにライトがついて、それ以外は消える。
省エネ対策もばっちりですね。

音が静か

そして、MRO-F6Yはコンベクションではなくて上下ヒーターだからでしょうか。
焼成中、とっても静かです。

いるのかいないのかわからない、存在感なしです。

音がするのはむしろ焼成後、ヒーターを冷ますときですね。
それでも、気にならない程度でした。

お知らせ音

作動音は静かな一方で、主張してくるのがお知らせ音です。

予熱の設定完了、予熱完了、焼成スタート、焼成終了、
それぞれのタイミングで鳴る音が結構大きくて、長いのです。

今日、レッスンでも初使用したのですが、ちょっと笑えました。

多分、この音は消すことができるんじゃないかなーと思うので、後から説明書を読んでみることにします。

予熱の速さ

電気、それも上下ヒーターなので、予熱の速さにはあまり期待していなかったのですが、
かなり速いです。

上下ヒーターと聞くと旧式?と思いがちですが、MRO-F6Y2020年 8月22日 発売ですから、実は新製品なんですよね。

なので、かなりいろいろな部分が改善されてきた機種なのかな、と思いました。

熱の強さ

これに関しては期待以上でした。

熱のあたりが絶妙で、一台目を焼いて既に「このオーブン好き!」と思ってしまいました。

焼きむら

これに関しては、天板一枚にクッキーなどを全部並べて焼いてみないと何とも言えませんが、今回は丸形のケーキでしたが、入れ替えなしでまんべんなくきれいな焼き色がつきました。

容量

22リットルで全く問題なかったです。

場所も取らないですし、今まで使っていた大きさの型が余裕で入ります。

角皿が平ら

今日は特に平たく焼く必要のあるものではありませんでしたが、型を真ん中に置いたとき、安定がよいです。

コンパクトな見た目なのにしっかり30㎝角強の広さがありますし、セラミックなので手入れも楽。
やっぱりこの点はポイント高いですよね。

 

ライブレッスンでも使ってみました

設置場所

私の丁度後ろに作業台があるので、その上に置くことにしました。

インスタライブを見てくださる方からもオーブンの開け閉め見える位置にあるので、助かります。

仕上がり

試作で100点満点の結果が得られましたので、今日はレッスンでもMRO-F6Yを使用。

レッスンでも満足のいく状態に焼き上がりました。

シフォンケーキも焼いてみました

レッスンとは別に、マロンのシフォンケーキでも試してみました。

渋皮煮を大量に入れてしまったので、やや崩れ気味ですが、生地に関しては全く問題なく焼き上がりました。

ちなみにサイズは直径17センチです。20センチはどうでしょうか。今度焼いてみますね。

MRO-F6Yの使い心地 まとめ

  • 温度・時間設定がわかりやすい
  • 予熱が速い
  • 焼成中、庫内が明るい
  • 焼きむらは気にならない
  • 熱の当たりが絶妙
  • 作動音が静か
  • お知らせ音は大き目
  • 容量の割に庫内が広い
  • 女性でも持ち上げられる重さ
  • 設置場所を選ばない(どこにでも置きやすい)
  • 角皿が平らで安定感があり、手入れもしやすい

MRO-F6Yを動画で確認

インスタライブでも見える位置に置いてありますので、よろしければ動画でご確認ください。

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