朝ごはん

ピスタチオのマカロン動画アップしました(3日間限定公開)

こんにちは。

連休が明け、日常が戻ってきました。

 

今日はお菓子をいろいろ焼いたり、デコレーションしているうちに一日が過ぎました。

バージョンアップさせたピスタチオのマカロン

久しぶりにマカロンも焼いて、作り方も少しバージョンアップさせました。

今回はピスタチオのマカロンです。

ラズベリーも作りたかったのですが、タイムオーバーで一種類のみです。

ただ、他にもベリー系のケーキを2台作ったので、これでよかったかもしれません。

 

毎回どきどきなマカロン作り

マカロンは食べるのはあっという間なのに、なんでこんなに手間と時間がかかるんでしょうね。

しかも、作る時は神経をすり減らします。

  • 乾くまで今日はどのくらいかかるかな?
  • ひびが入らないだろうか?
  • 焼き色がつき過ぎやしないだろうか?
  • 形や大きさは揃っているだろうか?

毎回こんな思いを頭にめぐらせながら作ります。

今日は乾くまでに1時間ちょっとかかりましたが、ひび割れゼロ!

バタークリームもいい具合に仕上がりました。

 

レシピと動画は3日間限定公開

ピスタチオのマカロンは、今日から3日間限定でレシピマガジンにレシピと動画を公開しています。

短期間ですみませんが、会員のみなさま、ぜひご覧くださいね。

 

スイスメレンゲのマカロンも気になります

巷では、スイスメレンゲを使って作るマカロンなら乾かす必要がなく、人気だそうですね。

私はまだ試したことはないのですが、今度やってみようかな。

 

食感は今ひとつだそうなので、迷い中です。

 

他にも大物のケーキをいくつか。

明日が楽しみです。

きょうのご飯記録

豚肉とキャベツの炒め物 蒸しブロッコリー

なすのバルサミコ炒め

白菜と長ネギの味噌汁

鶏胸肉とえのきだけの塩麹蒸し

なすのバルサミコ炒め

蒸しブロッコリーのポン酢黒胡麻かけ

豚バラ肉の醤油生姜和え

白菜と長ネギの味噌汁

 

ピックアップメニュー

今日のヒットは

蒸しておいたブロッコリーにポン酢と黒すりごまをたっぷりかけた副菜。

すりごまはうっかりばさっと出てしまい、かけすぎた〜、と思いきや、これがとてもおいしかったです。

 

それから味噌汁には、鶏胸肉とえのきだけの塩麹蒸しの蒸し汁を使いました。こちらもおいしかったです。

鶏肉を蒸した時の蒸し汁が、今の所一番おいしくておすすめです。

Profile

吉川文子(よしかわふみこ)

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