味のベース

柚子パセリ

出番の多かった柚子パセリの作り方です。

オリーブオイルで和えておくことで日持ちがします。

レシピ

材料

パセリ 1袋 5~6本
柚子の皮 1個分
オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. パセリは葉を摘み、フードプロセッサーでみじん切りにする。
  2. 柚子の皮を剥いてナイフでみじん切りにする。
  3. ①②をボウルに入れ、オリーブオイルで和える。
  4. メモ

    ・柚子のない季節はレモンや他の柑橘類でも。
    ・保存は冷蔵庫で1週間。冷凍も可。

    柚子パセリを使った料理

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