オーブン料理

鶏もも肉と新玉ねぎのマリネ


先日作った新玉ねぎと鰆のマリネを鶏もも肉にアレンジしました。

新玉ねぎと鰆のマリネ 新玉ねぎが出ていますね。 寒さは続いても、春野菜を見ると冬もあと少し、と嬉しくなります。 割と時期が短いので、見つけると買っ...

柚子パセリもたっぷり加え、赤パプリカも添えて彩りよく。

レシピ

材料

鶏もも肉唐揚げ用 600g
塩 小さじ1
胡椒 適量
柚子パセリ 大さじ3

柚子パセリ出番の多かった柚子パセリの作り方です。 オリーブオイルで和えておくことで日持ちがします。 レシピ 材料 パセリ 1袋 5...

白ワインビネガー 大さじ3
パプリカ 1/2個
新玉ねぎ 1個

A

塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/4
胡椒 適量
白ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は50℃の湯で洗って水けをしっかり拭き取り、バットに並べる。
  2. 塩、胡椒を振って柚子パセリをまぶしかけ、210℃のオーブンで15分焼く。
  3. 新玉ねぎはスライサーでスライスし、流水で洗って水けを絞り、ボウルに入れる。Aを振って玉ねぎがしんなりするまで混ぜる。
  4. パプリカをスライサーでスライスし、③に加え混ぜる。
  5. ②の汁気を切って白ワインビネガーを回しかけ、④を上にのせる。

メモ

・すぐに食べてもおいしいですが、粗熱が取れてから翌日の方が味がなじみます。お好みで。

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です