胡桃の香ばしい風味と、サクサクとした食感のショートブレッドです。
通常はバターを使用しますが、このレシピではオイルを使用しており、ヘルシー志向の方にもぴったりです。
オイルを使うことで、風味豊かで後味のさっぱりとした軽やかな味わいが楽しめます。
胡桃は糖質オフの助っ人！
胡桃は、栄養価が非常に高く、健康に良い食材として知られていますが、糖質の少ないナッツ類の中でもとりわけ低糖質で、糖質オフのお菓子には欠かせない材料です。
私も糖質オフのお菓子の試作をしていたとき、くるみにはかなりお世話になりました。
ショートブレッドとは？
ショートブレッドはスコットランド発祥のお菓子で、バターの風味が特徴です。
今回のレシピではバターの代わりにオイルを使用することで、伝統的なレシピに新しいアレンジを加えています。
オイルを使用することで、サクサク感はそのままに、軽やかな食感と、胡桃本来の豊かな風味を楽しむことができます。
15㎝角セルクル
このレシピでは、15㎝角のセルクルを使用することで、均等に焼き上がり、見た目よく仕上がります。
特別な技術を必要とせず、シンプルな材料で作れるため、忙しい日常の中でも手軽に楽しむことができます。
セルクルの購入先はこちら。
まとめ
今回ご紹介した「オイルで作る胡桃のショートブレッド」は、バターを使用せずにオイルで代用することで、ヘルシーかつ風味豊かに仕上がるレシピです。
胡桃の香ばしさとショートブレッド特有のサクサク感が楽しめるこのレシピは、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。
おもてなしにも、自分へのご褒美にもぴったりなお菓子として、ぜひレパートリーに加えてみてください。
オイルを使用することで得られるヘルシーさ、胡桃の栄養価の高さと糖質の低さもポイントですね。
美味しさと健康を兼ね備えたスイーツ作りのお役に立てれば嬉しいです。
レシピと動画
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