オーブン料理が止まりません！
入れて置くだけで一品できる手軽さ、
部屋の中が自然に温まる
と、寒い冬にはいいことづくめです。
オーブンで焼き芋
イモ類の加熱の仕方には、煮たり、蒸したり、圧力鍋を使ったり、レンジを使ったりといろいろありますが、
甘さを出すならやっぱりオーブンが一番だと思います。
洗ってアルミホイルにくるみ、オーブンに放り込んでおくだけでOKです。
本当は低温で長時間焼くといいのだと思いますが、今回の作り方でも十分おいしくできました。
庫内の有効活用
さつまいもだけ焼くのでは、天板のスペースにまだまだ余裕があります。
1時間も焼くのですから、これではもったいないですよね。
そこで今回は先日のリベンジで、里芋も一緒に焼きました。
里芋のオーブン焼き
年末に買いすぎてしまった里芋を一気に使ってしまおうと、全部まとめてオーブンへ。
中はほくほく、外はカリッと。
煮物よりも...
里芋はさつまいもより早く火が通るので、途中で取り出します。
ストーブとオーブン
昔はストーブの上にお芋をのせて焼き上がるのを待っていましたが、オーブンもそれに近いものがあります。
焼いている間、のんびりお茶を飲むのもよし、パソコン作業に没頭するのもよし。自由に過ごせます。
焼けた皮の香ばしさならストーブに軍配が上がりますが、ストーブは見張っていないと危ないですよね。
その点、オーブンは入れっぱなしでよいところが嬉しいですね。
レシピ
材料
さつまいも 大2本
里芋 4個
作り方
- 芋はそれぞれ洗って里芋は土をしっかり落とす。
- さつまいもは1本ずつ、里芋は2個ずつそれぞれアルミホイルでくるむ。
- オーブンの天板にのせて200℃のオーブン下段で里芋は50分、さつまいもは1時間5分焼く。竹串がすっと通れば出来上がり。
シルクスイート
今回使ったのは、シルクスイートというさつまいもです。
噂には聞いていましたが、ねっとり濃厚で、絹のようになめらかな食感は感動もの。
焼き芋のレベルを超えたかな、と思いました。
あつあつにバターをのせたり、アイスクリームを添えれば立派なデザートになりますよ。
リベンジ里芋
里芋も今回はねっとりと柔らかく火が通りました。
割ってみると、繊維が糸を引いています。
塩とオリーブオイルでシンプルにいただきました。
今回は焼き芋たちに、オーブンの底力を教えられました。
